"吃肉不长胖"
是不少美食爱好者的终极梦想。
近日，以色列一家科技公司
应用3D打印技术，
开发出了一款吃不胖的“牛肉” ，
令欧洲消费者一饱口福 ！
打印喷头来回移动
乍看如同蛋糕裱花
不过，只要稍加压制、切割，
一块块肥瘦相间的“牛排”
便初具雏形。
遇到铁板，
这些"牛肉"更是滋滋冒油，
让人食欲大开！
（隔着屏幕是不是
也仿佛闻到香味了呢？）
不过小编告诉你
这块“肉”的原料其实是——大豆！
若非提前被"剧透"，
食客们怎么也想不到
自己吃的竟是一块"素肉"！
从豆类和谷物中提取蛋白质，
复刻肌肉质感；
用椰子油模仿脂肪；
最后再用蔓越莓和甜菜根"上色"，
还原牛肉色泽；
凭借成熟的3D打印技术，
一块块植物肉以假乱真！
更妙的是，
不管消费者
想吃西冷还是里脊，
大厨们只要动动手指、调整参数，
就能满足一切需求
甚至包括调整肉的肥瘦比例！
与此同时，
植物肉对生态的好处也显而易见。
德国环保署专家 克拉特：
三分之二的温室气体排放与食物有关，生产一公斤鸡肉要排放5.5公斤二氧化碳，而生产大豆只会释放1.1公斤。
这款3D打印肉售价为
每公斤41欧元，
约合人民币300元。
目前，已在以色列、英国和德国的
近千家餐厅出售。
今年晚些时候还将销往
意大利、希腊、瑞典等国。
来源｜东方卫视《东方新闻》、新闻坊
