炎炎夏日
“凉菜”是不少人餐桌上的
常备美食
但最近
有人因吃了凉拌黄瓜
诱发了感染性休克
差点踏进鬼门关！
6月4日晚，
杭州67岁的黄大伯（化名）
将一盘没吃完的凉拌黄瓜
放进了冰箱。
第二天一早，
他从冰箱拿出这盘凉菜，
伴着米粥吃掉了。
没想到，2小时后，黄大伯就开始呕吐、腹泻。傍晚时分，他突然发起高烧，随后还出现了眼前发黑、浑身发抖等危急症状。
当乘急救车抵达医院时，黄大伯已经出现休克，血压掉到85/52mmHg，血液中的降钙素原也超过正常值200多倍。
“这是严重的细菌感染，初步考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。如果延误治疗，则可能导致多器官衰竭，死亡率极高。”医护人员立即对黄大伯展开补液、抗感染等抢救处理，黄大伯的生命体征才逐渐恢复。
重 要 提 醒 ！
凉拌菜大多缺乏高温处理，制作过程也容易滋生致病细菌，在气温炎热的夏季，更容易加速细菌繁殖，诱发细菌性感染。
冰箱本身并不具备灭菌功能，细菌只是在低温状态下休眠了，一旦温度上升，细菌会大量繁殖。
因此，
凉拌菜尽量不要隔夜吃！
食用时间最好不要超过2小时！
赶紧提醒家人！
