[港城日报]“无刺”草鱼来了，口感如何？

近期，来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队成功研究培育出了“无刺”草鱼。相比普通草鱼，“无刺”草鱼的脊骨和主刺还在，但少了100多根肌间刺，而少的这些刺正是大家吃鱼卡嗓子的主要“元凶”。记者随机邀请了几位同学品尝，大家表示“比正常的草鱼更鲜嫩一点”“口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”。