烘焙中避免这些坑，你的成品会惊艳很多

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　　西点培训学校在烘焙中 ap{
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　　我们总能获得许多快乐 ]ut5S>,"  
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　　而烘焙的过程里 +reor@h  
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　　其实也布满了各种小坑 TpHfS]W-P  
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　　稍一不慎 *Mw_0Y  
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　　就是蛋糕毁面包亡 kI:}| _  
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　　今天 u-tQ9ioKC  
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　　我们总结了几个最容易忽略 QK+(g,)_86  
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　　但对我们的蛋糕影响很大的坑  +QE^\a  
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　　看看你都成功避开了吗？ *P#WDXRwd  
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　　不筛面粉 Tp0b
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　　在烘焙过程中 ,}:G\u*Fu  
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　　有很多人会跳过筛面粉这一步骤 h;-yU.(w  
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　　觉得这是浪费时间 lhtZaU~V  
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　　其实过筛是一个非常重要的步骤 +e-G,%>9  
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　　过筛可以去除面粉中的团块 S6fL>'uQ  
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　　确保你的蛋糕不会干燥结块 'sxNDnGg  
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　　同时过筛可以增加蛋糕里的空气 c7M%xGrP  
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　　使蛋糕更加膨松 ;\[(- )f!=  
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　　面糊搅拌不均匀 fm^@i;D  
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　　如果你做的蛋糕有添加巧克力或者抹茶 \TF!S"V  
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　　一定要记得把原料混合均匀 #?XQ7Im  
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　　不然会造成蛋糕表面有不同颜色的漩涡 3q`)*  
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　　但也不要过度搅拌 8P"_#M?!  
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　　过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中 8X I?  
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　　造成蛋糕塌陷 &m[Qn!>i6  
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　　搅拌的时候达到平衡就可以了 3;8!rNN  
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　　翻拌手法也很重要 Dc+'<"  
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　　翻拌加切拌结合 9JWa$iBH@  
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　　手法要轻柔但动作要迅速 @fa@s-wb  
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　　这样做出来的东西才会更好看