迷你蛋挞，做法原来这么简单，做给你爱的人！

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分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。 Baq&>]  
塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮 rx%lL  
布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g
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做法： qLcs)&}/A  
1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。 [z/OY&kF  
2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。 WXJ%bH
  
3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。 }4$UlTA'  
4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用 ZM\Z2L]n  
5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。 Wu:evaZ:i  
6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。 5Ba eHzI  
7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。 Obbjl@]  
8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。 |TkO'QN  
9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。 |A"zxNeS"  
10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。 xw`Pq6  
11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。 Qv#]T,  

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