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蜜汁鸡翅
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柠澈
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楼主
发表于: 2018-07-24
图片:f6bb3d5e885511e6b87c0242ac110003_638w_640h.jpg
g\{! 21M
V-ouIqnI
这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。
F3 l^^Mc
可关注微博 DORCAS0303 !!!
ocuVDC
j]l}K*8(
B{o\RNU
用料
!>2\OSp!
)< a8a@
鸡翅
12只
蒜
两瓣
姜
三片
料酒
两勺
生抽
少许
蜂蜜
2-3勺
.SV3<)
6[|<
HFx"fT
蜜汁鸡翅的做法
^YJ^+:D(
!4,xQ^
?! _pP|
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
o`8+#+@f7
加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
7CL@iL Tq
小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
)4_6\VaM
将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
fYQi#0drn
大功告成
A{Htpm ~
<&0*5|rR
ryp$|?ckJ
9H%xZ(`vN
小贴士
1gy}E=noP
Nx (pJp{S
hUhp2ibEs
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
BvW gH.OX
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
kbT-Oz 2
3、蜂蜜要用温开水融开。
O9=H [b
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
(`y|AOs
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,
美食
其实很简单。
4Z~Dxo
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柠澈
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糯米糍
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板凳
发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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地板
发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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猫与薄荷
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4楼
发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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巷尾姑娘
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5楼
发表于: 2018-07-24
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<m!\Ma
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