当代人爱奶茶,
把奶茶叫作是“续命神器”。
你喜欢喝奶茶吗?
你有没有留意过给你做奶茶的
那些“小哥哥”“小 姐姐”呢?
近日,人社部发布18个新职业,
“调饮师”赫然在列↓↓↓
官方定义看这里 :“调饮师”是对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。
其主要工作任务是:1.采购茶叶、水果、奶制品和调饮所需食材;2.清洁操作吧台,消毒操作用具;3.装饰水吧、操作台,陈设原料;4.依据食材营养成分设计调饮配方;5.调制混合茶、奶制品、咖啡或时令饮品;6.展示、推介特色饮品。
通俗点来说,
你熟悉的奶茶店的小哥哥小 姐姐,
获得一个新的职业头衔——
调饮师。
是不是很洋气?
那港城的调饮师们对这件事怎么看?
请叫我“调饮师”
今年27岁的范常照是市区一家奶茶店的店长,他坦言,一直以来都对自己的职业性质没什么概念,就是一个“做奶茶的”。
范常照接触茶饮行业时间不长,去年8月份,在朋友的邀请下,他们合伙加盟了一个奶茶品牌。“当时觉得做奶茶很简单,买的人多,赚得应该也比较多。”
在广东总部培训了半个多月后,范常照正式“上手”了。“跟我想得完全不一样,多加一块冰、一点水,出来的味道都不一样。”范常照说,做好一杯奶茶对个人技能和工作态度都是一种考验,就连煮茶的温度都会影响最终的口感。店里几十种茶饮的用料比例、制作流程都要记得滚瓜烂熟,不能出错。“出一杯奶茶的速度大概在20秒-1分钟,客流量最大的那一天能卖出300多杯。”
“我觉得特别自豪,这是对我们的认可和鼓励!”
在了解到“调饮师”成为国家认证的一种新职业后,范常照表示,今后将会更用心地做好每一款产品,服务好每一位客人。
专业的人做专业的事 未来可期
杨笃军是张家港某加盟奶茶店的总负责人,2017年,他在张家港办了第一家加盟店,4年时间,他的“奶茶版图”已遍布张家港多个区镇,共有16家分店。
从普通的“奶茶小哥”到幕后老板,一路走来,有不易、有酸苦,但杨笃军从未放弃。“我觉得奶茶行业的市场非常大,前景非常好,我喜欢奶茶,我一定要把它做好。”
对于此次国家官宣“调饮师”这个新职业,杨笃军一点也不意外,“我觉得这一行潜力无限。”据杨笃军介绍,他加盟的奶茶品牌在三年前就已经具有内部认证、供内部流通的调饮师资格证,每个来门店上岗的员工都需具备。
“之后我的员工会有机会去考取国家认证的证书,他们会对这个行业、岗位的认知发生巨大的改变,意识到自己并不只是一个‘做奶茶的’,他们所从事的工作是具有专业性的,应该为自己感到骄傲。”
杨笃军说,未来,“新职业”会有更多标准来进一步规范他们选人用人,促进茶饮行业的健康发展。
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人社部表示:“调饮师”作为新兴职业,不仅有利于促进灵活就业,还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。
相信在未来,
“调饮师”一定会创造更多可能。
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来源:偶俚张家港