u1<kdTxA
N 
1]~} 0;, 
S0yT%V 
$<PVzW,$o 分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。
=h{2!Ah7
X 塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮
z ZQoY_UI 布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g
>O=V1 做法： z>~3*a9& 1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。
K2Zy6lGOZ 2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。
TH VF@@q 3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。
|{Q,,<C 4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用
R \?!r4 5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。
^;bkU|(`6 6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。
=Y0m;-1M 7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。
SYx)!n6U 8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。
,55`s#; 9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。
\
3N# % 10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。
0}N^l=jQ 11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。
9
|Y?#oZ1
内容来自大港城APP
