迷你蛋挞，做法原来这么简单，做给你爱的人！

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分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。 Nk~dfY<s  
塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮 (6y3"cbe  
布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g >WS&w;G  
做法： zNTu j p  
1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。 r{3`
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2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。 FH5bC6  
3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。 (+v*u]w4  
4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用 \36;csu  
5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。 sNpBTG@{l  
6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。 [";5s&)q  
7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。 
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8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。 :^L]Da3  
9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。 vrldRn'*9  
10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。 x!Y@31!Dy  
11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。 $Lbe5d?\  

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