gGbI3^ r# 
}~zO+Wf2 
[m#NfA:h, 
*x,HnHT 分享一款迷你蛋挞的做法，塔模上缘直径约7cm，高约3cm 约做6个。
y^s1t2]%
塔皮： 低粉 90g，糖粉15g，奶油 55g，奶粉 5g，水25g，盐一小撮
xqWj |jA 布丁馅： 鸡蛋2颗（约100g），牛奶 125cc，细砂糖 20 g
> V%Q O>C 做法： )Vk:YL++ 1. 奶油打软，加入糖粉，盐打均，再加入奶粉，加入水打均。
sR79
K1*j 2. 低粉过筛后分两次加入混合均匀。
<94WZ?{p 3. 保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟冰硬。
%zljH"F 4. 塔模中涂一层奶油，再撒上薄薄的低粉。放冰箱冷藏备用
fM" :f|
G 5. 塔模取出切成6等份。小面团滚圆沾上低粉。
dU+0dZdKO 6. 面团压扁放入烤模中，慢慢按压面皮充满整个塔模。
fValSQc!U 7. 牛奶加细砂糖放入锅中加热，煮至砂糖溶化就关火。
Lk nV qZ|k 8. 鸡蛋打散，可滴一点香草精，微温的牛奶液加入搅拌均匀。
^, wnp@ 9.蛋液过滤，平均倒入塔模中约8-9分满。
#v/ry)2Y= 10. 放入已预热至180度的烤箱中烘烤22-25分钟至内馅凝固即可。
%V_eJC""? 11. 稍微冷却就将蛋挞倒出烤模。
,)$Wm-
内容来自大港城APP
