每天做饭辛苦又麻烦,但当看到家人把自己的成果都吃光时,即使自己没吃到都觉得很幸福呢!
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S  - 菠萝古老肉 -
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 .:}<4;Qz94  食 材:里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒
 S?JCi=  做 法:
 HJN	GO[*g  1、里脊肉切丁,加料酒,盐,黑胡椒腌制
 S1^/W-yoc~  2、腌好的肉丁裹上面粉,筛去肉丁表面多余的面粉,油烧热,下肉丁炸至金黄
 /kG?I_z  3、炸好的肉丁沥油,生抽,老抽,醋,蕃茄酱,盐,糖和水调汁
 NzyEsZ]$  4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀
 iXo;e  - 酸菜白肉 -
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 |Jd8ul:&e  食 材:五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。
 [k\VUg:P  做 法:
 =@M9S  1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末。
 aSIb0`(3  2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片;
 PWl;pBo  3、锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香;
 Yv]vl6<  4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花。
 =t-Ud^3  - 辣炒蛤蜊 -
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 BedL	`[,  食 材:蛤蜊,食用油,姜,大蒜,葱,青、红辣椒,豆瓣酱,黄酒,糖,白胡椒,酱油,盐,玉米淀粉
 |OF3O,5z  做 法:
 2WH(c$6PWf  1.蛤蜊淘洗干净。姜和蒜切薄片,葱切段,青、红辣椒切片待用,玉米淀粉加水搅拌均匀
 C;HEvq7  2.炒菜锅中放两勺油,等到油热时放入姜片
 
gPB=Z!  3.放入蒜片、葱、辣椒和豆瓣酱,混合炒香,约10秒
 k{;?>=FH!  4.加入洗好的蛤蜊。倒入黄酒,盖上锅盖
 e8 ]CB  5.炒至蛤蜊全部开口,加入糖和胡椒粉,按照口味加盐,加一点酱油,倒入和好的玉米淀粉,翻炒均匀即可。
 *Ci&1Mu^Z  - 酸菜炒肉丝 -
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 I2CI9,0  食 材:酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克。
 13/,^?  做 法:
 %/w-.?bX  1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸
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6[	  泡)。
 9ns(	F:  2.酸菜切丝、里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。
 5}hQIO&^%  3.油锅姜片爆香,倒入肉丝炒至变色后盛出备用。
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v!-1  4.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。
 4 N$Wpx  5.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)
 qzxWv5UH  6.最后倒入红椒丝炒匀。
 rBmW%Gv  - 葱爆牛肉 -
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 0Sd>*nC  食 材:牛肉,食用油,酱油,玉米淀粉,姜,干红辣椒,大蒜,红糖,葱,胡椒粉
 4'#=_J  做 法:
 ];Noe9o  1.牛肉切成均匀的薄片,放到碗中,加入油,盐,酱油,胡椒粉,和和好的玉米淀粉,腌1小时
 a.	D cmy{  2.炒菜锅内放入三勺油,油热时,把腌制好的牛肉逐片放进去,等一面变色时,反煎另一面
 =<H ekiYM  3.把牛肉盛出,油留在锅中
 @-S7)h>~  4.油热时加入切好的生姜和辣椒
 !`=iKe&%E  5.15秒之后,加入切碎的大蒜,炒香,加入酱油、盐和水,煮开。放入红糖,搅拌至溶解
 <tbs,lcw;  6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉,再次沸腾的时候,放入炒好的牛肉,翻炒均匀。最后加入切好的葱,翻炒即可出锅。
 N\ Mdia  - 泡菜虾 -
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 uo]\L^j	  食 材:泡萝卜、肉末、姜、蒜
 u;nn:K1QFr  做 法:
 ;~:Z~8+{c  1.泡萝卜切丁,姜、蒜切末;
 =@4,szLO  2.虾剪去虾须备用;
 @4*eH\3  3.虾下锅煸炒,稍稍煸透后捞出;
 jm<^WQ%Cc  4.锅中留底油,姜、蒜、泡萝卜炒香,并将肉末下锅煸香;
 Hif|z[0$  5.下炒香的虾,并加入甜辣酱,水、食盐稍稍焖煮即可。
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