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只属于香港的豉油西餐

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离线紫苏
少尉
 
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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-03-16
只属于香港的豉油西餐：用平价肉扒取代高级肉扒，利用中式豉油和铁板的高温弥补肉扒的不足，将扒餐大众化，使到普通百姓也可以拿着刀叉锯扒，一尝西餐风味。对于普罗大众，这种亦中亦西的饮食文化，更有一份温暖的亲切感。二次大战结束后，香港的传统西餐厅，依然以当时社会地位较高的英美外籍人士为主，一般香港的华人大众都负担不起传统西餐厅的消费。豉油西餐的出现，在当时能够满足香港大众对品尝西餐的期望

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-03-21
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