看不同 | 小龙虾的中外吃法大揭秘

夏天到了，吃货们都是怎么过的呢？

有人喜欢当个“吃瓜群众”

抱着西瓜哈密瓜一顿乱啃！

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有人喜欢做个“撸串少年”

拿起豆干鸡脆骨舍我其谁！

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不过，若要问我最爱的

却是在那堆积如山的【小龙虾】中无法自拔！

只有吃得满桌狼藉

才算不辜负整个夏天！！！

如此油光鲜亮，美味多汁的小龙虾

不仅俘获了中国人的胃

也征服了歪果仁的心！

今天就来一场 中外小龙虾吃法大PK

看看下面这些五花八门的各国吃法

你最中意哪一种呢？

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在小龙虾的“老家”美国路易斯安那州，被称作卡真人的法国移民发明了著名的卡真风味小龙虾——将小龙虾与番茄、洋葱和玉米放在一个大锅里用沸水煮熟，再加上些柠檬、月桂、芥末和辣椒烹制而成，堪称美国食品中的一朵奇葩。

▲ 美国人的麻小：卡真小龙虾 IY*EA4>  

德国人习惯用盐水煮熟剥出虾肉，拌沙拉或熬汤；

瑞典人则用啤酒烹煮之后撒上新鲜莳萝来调味，冷吃。宜家每年龙虾节卖的小龙虾就是标准的瑞典口味。

▲ 瑞典人爱吃的小龙虾做法

法国人是欧洲公认的吃小龙虾专家，做法不下几十种，比如用干邑、香槟、葡萄酒、黄油、蘑菇、奶油、奶酪、各色香草等作配料，还会做成各式各样的浓汤、奶油汁、色拉、煲、爆虾、薄饼等。

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近些年席卷各地的小龙虾旋风可谓风头无两，也让几乎全国人民都知道了江苏盱眙（Xu Yi）这座龙虾之城。盱眙数十三香口味的小龙虾最为出名，包含了至少三十多种香料，回味无穷。

而在湖北武汉，善吃蒸虾。武汉人对蒸虾的爱到无以复加，无数蒸虾馆到了夜市还人满为患，第二天一早就能看到成堆成堆的火红虾壳堆满路边。

湖南长沙人也爱吃小龙虾，他们的菜式叫口味虾。其最早出现在1990年代的长沙南门口，一待入夜全城的夜宵都在热火朝天的扒虾。据说每年夏天被长沙人干掉的小龙虾堆起来要有一座岳麓山辣么大。

北方人所熟悉的小龙虾当然是“簋街麻小”了。1999年，北京簋街的花家怡园酒店举办了簋街第一届龙虾节，从此麻小在北京一发不可收拾。每到季节，全帝都的小龙虾粉丝们都会涌到簋街寻找美味小龙虾。

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