版块导航
精彩看台 热门推荐： 热门专题 精彩活动 跳蚤市场 张家港婚纱摄影 品牌栏目 视频中心 同城交友 大港城客户端 餐饮美食 驴行天下 惠买房
小森食光小森食光
南北方美食撕逼大战南北方美食撕逼大战
咖啡“无罪”咖啡“无罪”
预防流感的妙招预防流感的妙招
发帖 回复
返回列表
  • 1539阅读
  • 2回复

想吃辣条又怕外面的不卫生？那就自己来做~

[复制链接] 		上一主题 下一主题
微信分享→
离线Niniko
荣誉会员
 
发帖
105
港币
100
威望
290
来自
张家港
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2017-11-13
喜欢吃辣条的朋友赶紧收藏起来，一起来学做辣条吧~有空的时候自己动手做起，学会了以后我们自己在家做好么！送给吃辣条长大的你们！！ 6%Be36<  
 jYiv'6z  
;(}V"i7Hu  
 H5D*|42  
　　1泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。 ={hX}"*D  
?8W( "W   
/O ]t R  
　　2打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。 OLI$1d_  
wO2_DyMm@  
/x{s5P 3  
　　3过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。 ^Q&u0;OJ  
aTf`BG{kw  
P,sjo u^  
　　4把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。 V^Hu3aUx8  
Bo5ZZY  
7<H |QL&  
　　5把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。 BcD&sQ2F  
z"*/mP2  
~Y.tz`2D  
　　6豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮。 G<M:Ak+~  
-R{V-   
t'm;:J1  
　　7用筷子从两边夹起 udeoW-_  
b,KcBQ.  
&CwFdx:Ff  
　　8上提筷子，腐竹就出来了。 qYhs|tY)  
X*,Kb(3   
0-{t FN  
　　9晾在铁丝架上风干。 inlk++Og  
-gQCn>"  
e L.(p k^<  
　　10风干5分钟后就变成了干腐竹。 fABe  
A{B/lX)  
b*ef);  
　　11将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。 jF[ 1za  
""Q1|  
7mm1P9Z  
　　12油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。 y,pZTlE  
|a{Q0:  
g R nOd  
　　13.放入腐竹，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。当当当，自制腐竹辣条诞生。 |pa$*/!NT  
共1条评分 ，港币+1
阳光下的小草帽 港币 +1 - 2017-11-13
评分 推荐：0
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线坑爹少女
荣誉会员
发帖
144
港币
155
威望
205
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-22
回复 评分
举报
离线阳光下的小草帽
荣誉会员
发帖
154
港币
177
威望
329
来自
人生阶段
职业
只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-13
不错，可以自己做做试试了
回复 评分
举报
发帖 回复
返回列表
 
回复标题限100 字节 提到某人：
选择好友