版块导航
精彩看台 热门推荐： 热门专题 精彩活动 跳蚤市场 张家港婚纱摄影 品牌栏目 视频中心 同城交友 大港城客户端 餐饮美食 驴行天下 惠买房
小森食光小森食光
南北方美食撕逼大战南北方美食撕逼大战
咖啡“无罪”咖啡“无罪”
预防流感的妙招预防流感的妙招
发帖 回复
返回列表
  • 1751阅读
  • 2回复

想吃辣条又怕外面的不卫生？那就自己来做~

[复制链接] 		上一主题 下一主题
微信分享→
离线Niniko
荣誉会员
 
发帖
105
港币
100
威望
290
来自
张家港
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2017-11-13
喜欢吃辣条的朋友赶紧收藏起来，一起来学做辣条吧~有空的时候自己动手做起，学会了以后我们自己在家做好么！送给吃辣条长大的你们！！ 6 B*,Mu4A  
 %IK[d#HO  
C(}N*e1  
 }$Z0v`  
　　1泡豆：黄豆需泡发8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。 3h`_Qv%g  
KYR64[1  
z65Q"A  
　　2打浆：料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可，打磨1分钟，成细滑的豆浆汁。 => X"  
_7b' i6-  
69$gPY'3  
　　3过滤：放到布袋子里挤出豆浆，除去豆渣。 i2X%xYv ^  
@w73U; 9\  
`} S; _g!  
　　4把过滤好的豆浆放在煮锅里，加热烧开5分钟，但不要反复加热。 kR65{h"gZT  
` *q>E  
>Qx :l#B  
　　5把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里，底下放一个锅，锅里放水，隔水微开加热。 }N0v_Nas;v  
@3Gr2/a  
T[ltOQw?Y  
　　6豆浆盆的表面随着加热，开始出现一层豆皮，就是腐竹皮。 Zce/&  
E@_]L<Z  
u_jhmKr~  
　　7用筷子从两边夹起 kn&>4/')  
9}jezLI/3  
4}Dfi5:   
　　8上提筷子，腐竹就出来了。 oyq9XW~ D  
2JL\1=k;  
DLd1Cl:"~:  
　　9晾在铁丝架上风干。 n>W*y|UJ  
@ ('/NjTZ  
0{qe1pb w  
　　10风干5分钟后就变成了干腐竹。 ^~7ouA  
IM=3n%6  
0YO/G1O&  
　　11将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。 f]48>LRE8  
%JPBD]&M  
^]X\boWlI  
　　12油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。 Z \>mAtm  
$u%7]]Y^\  
q.!<GqSgb  
　　13.放入腐竹，加盐料酒，焖到入味，撒辣椒粉，起锅。当当当，自制腐竹辣条诞生。 dZ `c  
共1条评分 ，港币+1
阳光下的小草帽 港币 +1 - 2017-11-13
评分 推荐：0
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线阳光下的小草帽
荣誉会员
发帖
154
港币
177
威望
329
来自
人生阶段
职业
只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-13
不错，可以自己做做试试了
回复 评分
举报
离线坑爹少女
荣誉会员
发帖
144
港币
155
威望
205
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-22
回复 评分
举报
发帖 回复
返回列表
 
回复标题限100 字节 提到某人：
选择好友