【1-3岁幼儿食谱】又香又暖的疙瘩汤做法大全，99%的妈妈都收藏了

疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随便搭配，就如俺家的这道疙瘩汤，有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米，这样的一碗全能营养疙瘩汤，特别适合冬季滋补身体。

&>e DCs  

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

^%&x{F.  

1、西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭

~-5@- V  

2、然后将小米饭捞出来，沥干水分

8(>.^667  

3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中

CeTr%j  

4、用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球

`VtwKt*  

5、炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀

BuTIJb+Q\  

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软

$]kg_l)  

7、倒入清鸡汤煮滚

>Mw &Tw}o  

8、待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟

KeB4Pae|V  

9、再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可

a[n$qPm}  

红枣疙瘩汤

鲜枣8个、面粉200克、红糖适量

(L$~zw5gr  

1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟

pGY]VwY  

2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可

hZ<btN.y5  

3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可

{ah=i8$  

番茄疙瘩汤

疙瘩汤做法简答，口味不一。口味咸淡酸辣且不说，浓稠清寡既可以以汤水多少控制，也可以调整面疙瘩控制。在所有口味的疙瘩汤中，我最喜欢的是番茄疙瘩汤。

A+I&.\QAR  

面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙

zU~..;C  

1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用

zXZ'nJ5OGG  

2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉

#[y<h3f]  

3、热锅入凉油，小火煸香葱花

vLuQe0l{  

4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

<(4#4=ivP  

5、加入约2大勺番茄酱

N-`;\  

6、继续翻炒至颜色红亮

hy
iMOa  

7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

Eap/7U1Q  

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

ht)nx,e=  

9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花

6;cY!  

10、加入适量食盐调味儿

fm%RNAPvc  

11、加入蒜末，再次煮开后，关火

s&hA  

12、滴入几滴香油，即可

虾仁菠菜疙瘩汤

虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，菠菜，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤，老年人、儿童吃了也能很好的消化吸收。

X5Y `(/V  

面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量

| ",[C3Jg  

1、食材：虾仁、菠菜、面粉

<zuE=0P~%  

2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止

J4"swPf  

3、菠菜用清水洗净

R9h>I3F=c  

4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下

H@E")@92  

5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出

JGcD{RU|  

6、挤掉水分，切成小段备用

4q13xX  

7、锅里放入适量的水烧开

WEtA4zCO  

8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起


p &>A5  

9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素

]<gCq/V#  

10、放入香油

pYl{:uIPN8  

11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了

V<4+g/  

12、装入碗里就可以吃了

海米疙瘩汤

疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。

=nx:GT3&[  

面粉200克、海米20克、白菜200克、鸡蛋1个、花生油1汤匙、食盐1茶匙、清水适量

ShJK&70O  

1、准备材料

S9R]Zl7{-  

2、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上

[!@oRK
=~  

3、白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮

Ia`JIc^e  

4、切点葱花

qQOD  

5、炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味

drKjLo[y  

6、放入白菜碎丁

,6;xr'[o*  

7、翻炒均匀放适量的水

K;p<f{PE  

8、放入海米以及泡海米的水，大火烧开

ceZ8}Sh  

9、面粉放盆里，在极小的流水下搅拌

1/ pA/UVO  

10、搅拌成雪花状

mO)PJd2ZD  

11、开锅后，拨入拌好的面疙瘩

T_?nd T2  

12、全部拨入水里，干粉也到进去

s;2/Nc   

13、用汤勺搅拌，以免糊锅

H:-A; f!Z  

14、开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋

.l+~)$  

15、再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出

M+;P?|a  

小米疙瘩汤

这个疙瘩汤颗粒均匀，效果真是很好，做出来的疙瘩汤还有点qq的，非常好吃。

]A72)1  

小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升

^YR|WKY  

1、西红柿去皮切丁，葱切片

'd#\7J>d  

2、取一个鸡蛋磕入碗中打散

!UoU
#YU  

3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

7sc<dM  

4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉

& 8'(  

5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上

C$LRY~\  

6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

ncattp   

7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅

U`8|9v  

8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水

c~UAr k S  

9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）

E0eQ9BXh  

10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去

6WN(22Io  

11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦