【1-3岁幼儿食谱】又香又暖的疙瘩汤做法大全，99%的妈妈都收藏了

疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随便搭配，就如俺家的这道疙瘩汤，有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米，这样的一碗全能营养疙瘩汤，特别适合冬季滋补身体。

EM2=g9y  

小米50克、面粉4大勺、虾4只、猪肉馅50克、鸡汤1大碗、西红柿1个、香菜适量、食盐适、量料酒1小勺、鸡精适量香油少许

D
q07Z^#'  

1、西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入水中，煮成8分熟的小米饭

k^VL{z:EWB  

2、然后将小米饭捞出来，沥干水分

qQ&=Z`p!  

3、面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中

h^QLvOuR  

4、用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球

zR@4Z>6   

5、炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀

`!,"">5  

6、倒入西红柿丁炒至西红柿变软

{ef9ov Xk  

7、倒入清鸡汤煮滚

\#50; 8VJ  

8、待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟

xUW\P$  

9、再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可

0tz7^:|D  

红枣疙瘩汤

鲜枣8个、面粉200克、红糖适量

W;Y"J_  

1、红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟

hFMJDGCw>Q  

2、取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可

4{PN9i E  

3、将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可

v2Ft=_*G|  

番茄疙瘩汤

疙瘩汤做法简答，口味不一。口味咸淡酸辣且不说，浓稠清寡既可以以汤水多少控制，也可以调整面疙瘩控制。在所有口味的疙瘩汤中，我最喜欢的是番茄疙瘩汤。

ttP|}|O  

面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙

=EJ8J;y_f  

1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用

D02'P{  

2、面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉

hs;YMUA"  

3、热锅入凉油，小火煸香葱花

scc+r  

4、下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁

hwx1fpo4  

5、加入约2大勺番茄酱

Ew< sK9[o  

6、继续翻炒至颜色红亮

X%C`('"R  

7、加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水

2ezk<R5q+  

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅

<z.Y#{p?k  

9、继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花

CMhl*dH  

10、加入适量食盐调味儿

/Fr*k5I  

11、加入蒜末，再次煮开后，关火

g5&ZXA  

12、滴入几滴香油，即可

虾仁菠菜疙瘩汤

虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，菠菜，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤，老年人、儿童吃了也能很好的消化吸收。

t.rlC5 k  

面粉230克、虾仁100克、菠菜250克、精盐10克、味精3克、香油5克、水适量

$)YalZ  

1、食材：虾仁、菠菜、面粉

2v$\mL  

2、用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止

XWq`MwC9  

3、菠菜用清水洗净

QLm#7ms*y  

4、锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下

R|m!*
B~  

5、焯好的菠菜用凉水过凉，捞出

fw&cv9X(IU  

6、挤掉水分，切成小段备用

dDg[ry  

7、锅里放入适量的水烧开

2y"L&3W  

8、在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起

YD9|2S!G  

9、再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素

;W 3#q:  

10、放入香油

q!10G  

11、烧开后，疙瘩汤就煮熟了

Wq2Bo*[*  

12、装入碗里就可以吃了

海米疙瘩汤

疙瘩汤是家家都会做的，我们更喜欢用各种海鲜提味，没有新鲜海鲜的时候用海米。

uQ
hI)  

面粉200克、海米20克、白菜200克、鸡蛋1个、花生油1汤匙、食盐1茶匙、清水适量

g+j\wvx0  

1、准备材料

T^ )\  

2、海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上

1b=,lm  

3、白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮

.DR*MQI9  

4、切点葱花

ul-O3]\'@  

5、炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味

' Ig:-
 

6、放入白菜碎丁

w#d7  

7、翻炒均匀放适量的水

/Moyn"Kj{  

8、放入海米以及泡海米的水，大火烧开

9oj#5Hq  

9、面粉放盆里，在极小的流水下搅拌

m@i](1*T|  

10、搅拌成雪花状

rff_=(?i  

11、开锅后，拨入拌好的面疙瘩

`_iK`^(-  

12、全部拨入水里，干粉也到进去

Od("tLIO}I  

13、用汤勺搅拌，以免糊锅

aCRiW;+'  

14、开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋

j'uzjs[  

15、再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出

BCmKzv  

小米疙瘩汤

这个疙瘩汤颗粒均匀，效果真是很好，做出来的疙瘩汤还有点qq的，非常好吃。

xeB-fy)5+  

小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升

 .: Zw6  

1、西红柿去皮切丁，葱切片

R
Rb>]oD  

2、取一个鸡蛋磕入碗中打散

5_\1f|,  

3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

Fy*t[>  

4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉

Pk3b#$+E  

5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上

GU0[K#%  

6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

wzj:PS
  

7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅


:@b=;  

8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水

F05]6NVv  

9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）

h1~/zM/`  

10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去

'WNq/z"X  

11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦