我只懂用这种方式，祝你新年一切都好

][y~(&=T  

C&QT-|  

满盆红色干辣椒，吃起来热辣，却不至于张牙舞爪。一口下肚就再也停不下来，鲜美而火辣的滋味在嘴里轮番轰炸，混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲，边吃边鼻尖冒汗。

{|kEGq~aE  

$C;)Tlh  

半只鸡 / 干辣椒 / 花椒 / 五香粉 / 葱姜蒜

八角 / 香叶 / 芹菜 / 料酒 / 糖 / 生抽 / 熟白芝麻

VHlN;6Qlff  

/b)V=mcR  

=V@5W[bV  

^atX/  

1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块，加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀，腌制20分钟。

h!L/ZeRaV  

7jZ=+2  

q)ns ui(  

2、起锅倒入没过鸡块的油，烧至七分热（170度），下鸡块中火炸至金黄，捞出，控油。

注：复炸至鸡肉块边缘有略微的焦感，会更好吃，可以试试。

;=FSpZ@  

2V1|b`b#4  

f;nO$h[Qb  

3、另起锅，下2g花椒和适量姜片炒出香味，加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。

azxGUS_i<  

}? W[D  

.cV<(J 5o  

4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。

; SS/bS|  

cq=ker zQ  

!Cpy )D(  

5、最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！

{iI"Lt  

.qcIl)3  

9f ^c9@=  

/Y>$w$S  

Whd2mKwiO  

SeC[,  

]d}U68$T+  

隔着屏幕闻到香味了吗？

 6tPgFa#N  

红红火火的一口，

祝你新年快乐：）

FKOTv2