我只懂用这种方式，祝你新年一切都好

s) u{A  

iBwl(,)?m2  

满盆红色干辣椒，吃起来热辣，却不至于张牙舞爪。一口下肚就再也停不下来，鲜美而火辣的滋味在嘴里轮番轰炸，混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲，边吃边鼻尖冒汗。

s#&jE GBug  

&at>pV3_  

半只鸡 / 干辣椒 / 花椒 / 五香粉 / 葱姜蒜

八角 / 香叶 / 芹菜 / 料酒 / 糖 / 生抽 / 熟白芝麻

6S])IA&VJ  

.sAcnf"  

Ig"K
rz  

)J<Li!3  

1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟，捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块，加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀，腌制20分钟。

)M#~/~^f+  

pwT|T;j*  


v+znKpE  

2、起锅倒入没过鸡块的油，烧至七分热（170度），下鸡块中火炸至金黄，捞出，控油。

注：复炸至鸡肉块边缘有略微的焦感，会更好吃，可以试试。

[esjR`u  

-5>K pgXo\  

y^Oj4Y:  

3、另起锅，下2g花椒和适量姜片炒出香味，加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒，再加干辣椒炒出辣香味。

JMuUj_^}7  

jkQv cU  

'|':W6m,  

4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味，放入适量芹菜段炒至断生。

J
[2;&-@  

(NOAHV0
H  

Cq !VMl>hP  

5、最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！

Of7j~kdh83  

|iLeOztuE  

-0YS$v%au>  

{G&K_~Vj  

?qAX *j  

z(g4D!  

,(N&%  

隔着屏幕闻到香味了吗？

z[0L?~$  

红红火火的一口，

祝你新年快乐：）

1m|Oi%i4