梦里花张韶涵 - 梦里花
张韶涵一曲《梦里花》，不知勾起了多少80后90后的年少回忆。那时候，MP3藏在校服里面，耳机从衣服领口伸出来塞在耳朵里，扒拉两下头发，挡住露在外面的线，按下播放键，就开始度过一节愉快而又提心吊胆的自习课了。
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那时候听的歌曲很集中，大部分都是台湾歌手，周杰伦、SHE、张韶涵、王心凌、林俊杰、王力宏...无论老歌新歌，百听不厌。就连现在年纪大了，去KTV也总是忍不住点一些他们的歌曲，绝对是必点中的必点。
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除了张韶涵，我当初也特别喜欢SHE，尤其喜欢她们那首《月桂女神》。如果问我为什么喜欢这首歌，大概是觉得歌词里的那个故事很美吧。
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直到做了美食编辑才知道，这首歌里的月桂，其实在现实生活中很常见，它的俗名叫做香叶，是不是一点也不陌生？炖菜炖肉的时候，不来点香叶提味，就会觉得缺少点什么。
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月桂原产自地中海沿岸，为了适应干燥的气候，其叶子表面有一层厚厚的蜡制来锁住水份，因此看上去并不蔫巴，反而油光锃亮，即使脱水，也不会太糟糕。月桂现在一般当做一种香料用在烹调中，闻起来有股浓郁的芳香，吃起来略微发苦，炖菜、调汤、烹鱼等荤菜素菜都能放。
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这种特殊的味道来自月桂叶中的芳樟醇和丁香油酚成分，由于释放味道的时间较长，通常在做饭前期就要把它放进去，经过一段时间的炖煮，味道就会和其他食材融合在一起，起锅时再捞出来扔掉就可以了。不过，香叶不能放过量，1片2片就足够，放多了不仅会掩盖食物的味道，也会放大苦味。
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比起作为一种香料（并换了一个名字）被人所熟知，大概大部分人像我一样，对月桂的初印象是西方希腊神话中阿波罗追逐达芙妮的故事。
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象征语言与光明的阿波罗神嘲笑以射箭为长的爱神丘比特箭术太差，丘比特自然就不乐意了，“越是说我差，我就越要证明自己”，他为了复仇，一气之下把金箭射向了阿波罗，使他疯狂爱上了海神的女儿达芙妮。同时另一边，丘比特又将一支铅箭射向了达芙妮，使达芙妮变得冷血，拒绝了阿波罗的求爱。
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不得不说，丘比特真的太狠了，令他们一个爱得水深火热，一个却冷若冰霜。热火的阿波罗如影随形地跟随着达芙妮，令达芙妮很反感，于是她为了逃避阿波罗的追赶，化身成为一棵月桂树。然而中箭的阿波罗并没有就此放弃，即使达芙妮变成了一棵树，也要摘下叶子每天佩戴，或者用月桂木做成琴来弹。
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可怜了无辜的达芙妮，就算变成树也无法躲避阿波罗。
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很多人都知道桂冠（月桂花冠）代表荣耀，不过这与阿波罗追逐达芙妮没有直接关系。奥林匹克运动会的前身是皮提亚竞技会，这个竞技会为阿波罗而设立，凡是优胜者都会获得一个月桂编织而成的花冠，因此有了桂冠象征胜利与荣耀的说法。
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好了，故事也讲完了，我们还是来看看月桂入菜的食谱吧～
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食材
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小排3根 蕃茄3只 香菜3根 香叶2片
姜2片 料酒适量 生抽适量 盐适量 冰糖适量
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步骤
①
将小排洗净切段，冷水下锅，放一片姜片、料酒，煮开后继续煮3分钟
②
煮好后把小排排用冷水冲洗干净，然后用姜片、生抽、料酒、腌制20分钟
③
腌好后热锅下油，放小排煸炒，待肉边呈金黄色后，起锅待用
④
放一锅冷水烧开，蕃茄洗净在顶部十字划开，在热水中烫熟，去皮，切小块备用
⑤
热锅小火下油，油至七成熟时放蕃茄，煸炒蕃茄出汁水
⑥
锅中倒入小排，放姜片、香叶，盐、料酒，大火烧开
⑦
小火炖20分钟后放冰糖，继续炖10分钟，最后大火收汁，完成
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每次听到熟悉的旋律，总是会想起曾经听这首歌时在做的事情，听《月桂女神》时你想起了什么？
