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苹果蛋饼(适合6个月以上宝宝) V2Y$yV8g1 原料: Yu3_=:
<C 面粉、苹果、鸡蛋 `d*b]2 无盐黄油、奶(可以用母乳、配方奶或全脂奶,根据月龄和宝宝的实际情况来选择) xIgql}. =|0/Ynfe l0`'5> >>>原料准备: Y/P]5: =h 苹果削皮后切成小块,用打泥机打成苹果泥 r}EM4\r (大月龄具有一定咀嚼能力的宝宝,可以直接使用研磨碗或用刀将苹果制作成粗一些的苹果碎) 3; y_mg Wc;+2Hl[@ \!w h[qEQ\ h{/ve`F>@ x,1=D~L} 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只取蛋黄打散备用 Wk[)+\WQ? (这次做的是12月龄内宝宝食用的,所以只选用蛋黄,如果是12月龄以上宝宝可以用全蛋制作) @L;C_GEa !K\itOEP- 3bts7<K= >>>制作过程: W5/};K\. 开小火,将一小块黄油放入锅内融化后,加入苹果泥炒香(小月龄的宝宝不想使用油脂,也可以省略黄油,直接将果泥翻炒浓稠即可) 1Z:R,\+L U**)H_S/~ #!d]PH746 -f.R#J$2 }vD;DSz: GP]TnQ<*; 加入适量面粉、打散的蛋黄和奶,用小火炒成比较粘稠的面糊。具体的用量可以自由发挥,只要最后炒出来的性状和图中类似就可以了,毕竟做辅食的一大必要条件是——随性!(考验锅的时候到了,会有一点黏锅,但不要在意这些细节哈),注意始终用中小火,避免糊锅。 K:w]>a ('d{t:TsY C1 {ZW~"YI +*a7GttU 另换不粘锅,开小火,用厨房用纸给锅底抹一层薄薄的黄油,用勺子将面糊舀进锅中,做成大小合适的小圆饼,煎到两面金黄的时候即可。注意由于面糊比较黏,煎的时候需要耐心一些,等底部成型再轻轻晃动并用勺子帮助翻面,动作千万要轻柔哦。(一定要使用不粘锅,否则你会发现那是一场悲剧!) ]) n0MF)p ':sTd^V q?iCc c 出锅开吃 [&daG |