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苹果蛋饼(适合6个月以上宝宝) SWGa%6| 原料: >>8w(PdTn% 面粉、苹果、鸡蛋 Gehl/i- 无盐黄油、奶(可以用母乳、配方奶或全脂奶,根据月龄和宝宝的实际情况来选择) JS:lysu $P@cS1sB &e)p6Egl >>>原料准备: xq)/ QR 苹果削皮后切成小块,用打泥机打成苹果泥 3"hR:'ts (大月龄具有一定咀嚼能力的宝宝,可以直接使用研磨碗或用刀将苹果制作成粗一些的苹果碎) PmY:sJ{M A-u5 >V$#Um?AXj 0X-2).nu 1G;Ns] u 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,只取蛋黄打散备用 mpivg (这次做的是12月龄内宝宝食用的,所以只选用蛋黄,如果是12月龄以上宝宝可以用全蛋制作) 8{l=`y"nB Jqj6L993e Ww@;9US 3 >>>制作过程: ykeUS
zz2 开小火,将一小块黄油放入锅内融化后,加入苹果泥炒香(小月龄的宝宝不想使用油脂,也可以省略黄油,直接将果泥翻炒浓稠即可) o'4@]ae 3.H-G~ d&u/7rm Xda<TX@- :&-}S>pC 3# (5Kco 加入适量面粉、打散的蛋黄和奶,用小火炒成比较粘稠的面糊。具体的用量可以自由发挥,只要最后炒出来的性状和图中类似就可以了,毕竟做辅食的一大必要条件是——随性!(考验锅的时候到了,会有一点黏锅,但不要在意这些细节哈),注意始终用中小火,避免糊锅。 _Kj. .:raeDrd Iz8^?>X V<pqc&f. 另换不粘锅,开小火,用厨房用纸给锅底抹一层薄薄的黄油,用勺子将面糊舀进锅中,做成大小合适的小圆饼,煎到两面金黄的时候即可。注意由于面糊比较黏,煎的时候需要耐心一些,等底部成型再轻轻晃动并用勺子帮助翻面,动作千万要轻柔哦。(一定要使用不粘锅,否则你会发现那是一场悲剧!) M^f1D&A |