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辣椒炒肉丝

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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2018-06-12
gS]  
p#r qe<Ua  
主料: QAY:H@Gt:  
猪肉(200克)、洋葱(适量)、蒜(适量)、生抽(适量)、玉米淀粉(适量)、食用油(适量) wXBd"]G)C  
调料: zqI|VH  
辣椒(100克)、料酒(适量)、老抽(适量)、陈醋(适量)、精盐(适量) IM2<:N%'  
制作步骤: JEZ0O&_R  
1、猪肉切丝,加入适量料酒、玉米淀粉、素油,抓匀。 o`'4EVw*  
2、辣椒切丝,洋葱切丝、蒜切片。 `G*fx=N  
3、温油炒香洋葱和蒜片。 Tpkt'|8  
4、加入肉丝,炒至变色, #Wb4*  
5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。 5,|{|/  
6、加入辣椒丝,加入少许精盐,炒几下即可。 ozHL'H  
小窍门: puEu)m^  
1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。 s(L!]d.S$y  
2、加入料酒可去腥,加入淀粉和素油抓匀,炒得更嫩。 2t{Tz}g*  
3、滴点陈醋,可去腥,也解腻。 V$u:5"qu0  
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-06-12
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只看该作者 地板  发表于: 2018-06-12
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-06-12
基本天天炒了吃嘛 sb*)K,U  
 
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