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蜜汁鸡翅

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离线柠澈
 
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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2018-07-24
tI1OmhNN  
NMe{1RM  
这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。 Q F)\\ D[  
可关注微博 DORCAS0303   !!!
Fvf |m7  
<+k"3r{y"  
f(Y_<%  
用料   m>%b4M  
gVrQAcJj  
鸡翅12只
两瓣
三片
料酒两勺
生抽少许
蜂蜜2-3勺
D"rbQXR7$  
vfc:ok1  
MB!9tju  
蜜汁鸡翅的做法   &\1n=y  
;-6-DEL  
  1. rUpe  ;c  
    将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
  2. N+'j on}U  
    加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  3. y{S8?$dU$:  
    小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
  4. W#S82  
    将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
  5. "$XX4w M  
    大功告成 y(o)} m*0  
O&1qL)  
zw[' hqW  
-QroT`gy  
小贴士 `J1HQ!Z  
H T|DT  
12a`,~  
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。 I]^>>>p$  
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。 i|J%jA  
3、蜂蜜要用温开水融开。 gs5(~YiT6  
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。 4qE95THB  
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。
=A.$~9P  
离线巷尾姑娘

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只看该作者 5楼 发表于: 2018-07-24
回家试试 9J:|"@)N  
离线猫与薄荷

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只看该作者 4楼 发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
离线柠澈
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-24
本人亲自下厨
 
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