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蜜汁鸡翅

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离线柠澈
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图酷模式  只看楼主 正序阅读 楼主  发表于: 2018-07-24
I;g>r8N-Bu  
Tp[-,3L  
这款无论大人小孩必点菜之一啦，味微甜，可提前腌制更入味。 (rE.ft5$9  
可关注微博 DORCAS0303   !!! yW)&jZb"(  
J/(^Z?/~P!  
xe&w.aBI>  
用料   S%p.|!  
EW~M,+?  
鸡翅12只
蒜两瓣
姜三片
料酒两勺
生抽少许
蜂蜜2-3勺
 tYk!Y/O}  
!LX)  
/n3Qcht  
蜜汁鸡翅的做法   t8?$q})RL  
r1A<XP|1?I  
  1. A0l-H/l7  
    将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
  2. `Q!#v{  
    加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  3. q(9S4F   
    小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
  4. 1KMSBLx  
    将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok
  5. xo.k:F  
    大功告成  %ZR<z$  
 [a[.tR38e  
O}3|UI!`  
?lPyapA]  
小贴士 ,vh $G 7D  
B'D\l\w  
TCLXO0  
1、料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减。 _wp_y-"  
2、一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少。 `bJ?8~ 8 *  
3、蜂蜜要用温开水融开。 B4M rrW4=  
4、关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。 TZ+- >CG  
5、很多人反应收汁收不干，其实只是时间与耐心问题，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单。 U^&,xz$Cg  
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离线巷尾姑娘
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只看该作者 5楼 发表于: 2018-07-24
回家试试 X k<X:,T  
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离线猫与薄荷
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只看该作者 4楼 发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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离线糯米糍
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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离线糯米糍
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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离线柠澈
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-24
本人亲自下厨
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