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蜜汁鸡翅
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柠澈
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发表于: 2018-07-24
图片:f6bb3d5e885511e6b87c0242ac110003_638w_640h.jpg
=,Um;hU3r
uHh2>Px
这款无论大人小孩必点菜之一啦,味微甜,可提前腌制更入味。
8>+eGz|
可关注微博 DORCAS0303 !!!
F+^[8zK^
0vNM#@
$4)guG)
用料
t$D[,$G9
[/^g) ^s:
鸡翅
12只
蒜
两瓣
姜
三片
料酒
两勺
生抽
少许
蜂蜜
2-3勺
iv`-)UsE
m{Xf_rQ w
o"CqVRR
蜜汁鸡翅的做法
S?WUSx*N
d-&dA_?
SygsZv&LZ
将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
zMg^2{0L
加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
cwU6}*_zn
小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
?UIb!k>
将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
sW`iXsbWM>
大功告成
0d)n}fm
oYm"NDS_.
Y mSaIf
3VgH*vAU}
小贴士
iU|C<A%Hh
udr'~,R
\s rOU|
1、料酒与酱油 1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。
w5R9\<3L
2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。
"d*
3、蜂蜜要用温开水融开。
L7="! I
4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。
CA~S$H\"
5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,
美食
其实很简单。
ht!:e>z&4
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柠澈
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沙发
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糯米糍
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板凳
发表于: 2018-07-24
鸡翅是鸡身上自好吃的
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地板
发表于: 2018-07-24
一起来吃啊
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4楼
发表于: 2018-07-24
真的是好吃
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巷尾姑娘
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5楼
发表于: 2018-07-24
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