食盐作为百味之首，一直是千家万户必备的调味品！一日三餐都离不开它，一旦质量出了问题，可能会直接影响到身体健康。港城人民每天都在吃的食盐究竟靠不靠谱呢？
加大巡查力度
根据国家盐业体制改革的要求，自今年5月起，市场监管部门正式承接了食盐监管的职能。为全力守护港城市民“舌尖上的第一味”，市市场监督管理局将食盐批发企业、用盐食品企业、农贸市场、餐饮单位、零售商店、食品小作坊等作为重点，加大对食盐市场的巡查力度，特别是有针对性地加大了青草巷综合批发市场、集体食堂的巡查。
开展集中整治
5月份以来，市市场监督管理局更是举全局之力，开展了为期2个月的食盐市场专项整治，出动执法人员150余人次，检查农贸市场6个，食盐加工企业1家，批发企业3家，商超食品销售店357家，餐饮店953家，食品加工用盐企业5家，食品小作坊15家，立案查处3件。
开展宣传教育
在开展专项整治的同时，市市场监督管理局还通过组织食盐经营使用单位开展集中培训、现场咨询活动、户外LED屏幕播放、各类网络媒体宣传等形式，向广大食盐经营户宣传盐业管理的法律法规，普及食盐经营政策，引导食盐经营户守法经营。期间共发放宣传资料500余份，开展行业培训宣贯会议6次，开展现场咨询活动2场次，有效提升了食盐经营户的依法经营意识和港城百姓的自我保护意识。
总体质量令人放心坚决打击漏网之鱼
总体情况 安全可靠
从集中整治情况看，我市食盐市场总体质量是安全可靠的。检查中的绝大多数食盐生产、经营、使用单位都能够履行质量主体意识，严格进货查验制度、索证索票制度等。但检查中，执法人员也发现极少数商家存在购进食盐时无索证索票、销售台账记录不齐全、从无食盐批发许可单位购进食盐等问题，对此，市市场监督管理局坚决予以查处。
存在问题 切实整治
今年5月上旬，在专项执法行动中，查获某食盐经销商在从事食盐批发时，未如实记录所售食盐的生产批号、保质期及购货者信息、销售日期、销售数量等内容，市市场监督管理局依据《食盐专营办法》、《食品安全法》的相关规定，对该公司作出了罚款10000元的行政处罚。
“五花八门”来自不同食盐矿区
食用盐分为海盐、湖盐、井矿盐三大类。按照是否加碘，食盐又分为碘盐和非碘盐。我市食盐主要以本省淮盐为主，还有湖南、湖北、上海、四川、重庆等省市的盐业生产批发企业，另有少量的进口盐。
“品种繁多”让人眼花缭乱难挑选
原本小编以来，买盐是一件再简单不过的事了。可到了超市才发现，什么“低钠盐”、“细海盐”、“深井盐”、“海藻碘盐”、“加硒盐”……货架上摆放的各种食盐产品多得简直让人傻傻分不清！
既然如此，我们该如何购买盐和辨别盐的真伪呢？小编给你来支招！
教你选购
消费者要到有《食盐批发许可证》或《食品经营许可证》的经营场所购买，购买时也要挑选适宜的种类。
不同人群适用盐的种类不同：
1、低钠盐用钾离子替代普通食盐中的钠离子，适合老年人食用，但不适合高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者以及服用降压药物的高血压患者。
2、无碘盐没有添加碘，适合甲亢患者。
3、其他人群适宜挑选购买碘盐。
教你辨别
看包装
食盐一般是需要加碘的，真碘盐的包装上会有碘盐的标志；真盐的包装袋较厚，外观整洁，字迹清晰，印刷精美。
1、封口辨别
真盐包装袋封口平整且较难撕破，假盐的封口易变形、易撕破。
2、侧边折痕辨别
真盐是在流水线上罐装到筒状的塑料薄膜内，两边没有明显的折痕；而假盐的包装袋是一次成型包装，两边有明显折痕。
3、防伪标志辨别
真盐配料含量清楚，而假盐则包装粗糙，甚至不写成分。
观盐质
通常真盐是偏白且色泽均匀，假盐可能为淡黄或暗灰色且白的不均匀。
查防伪
规范的食盐生产企业生产的小包装食盐产品在相对固定的位置都有二维码防伪标识，且纳入食盐安全追溯系统，扫码可溯源，而假盐的防伪码标识固定位置随意，不能扫码溯源。
尝味道
取几粒盐放进嘴里，真盐除了咸味外没有异味。
做检测
可通过简单的检测辨别盐有没有加碘，加碘检测试剂测试，有碘显蓝色，无碘无蓝色。
食品安全无小事！尤其是每天都要吃的食盐！赶快转发给身边的人！
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