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米粉类小吃海南的粉类小吃对海南人来说那是相当美味的,在海南很多地方,早上常吃的早餐不是豆浆油条,而是那看上去普普通通的粉类小吃,因为其平民化且味道可口,受到了当地人的喜爱。 Yfz`or\@= +& M>J| {p(6bsn_#] 海南粉 RO'b)J:j9 海南粉历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,满口喷香,回味无穷。 !0KNA1w, [8WG k&u5`F \K
Kt&bKL 海南粉是海南最具特色的小吃,该小吃流传历史久远,正如火锅之于 重庆 一样, 海南粉也是代表了这座海岛风情的地域美食。每一口,都凝聚了这座岛屿500年的人文历史。 Wh%@ Tips: JRtDjZ4> 推荐店铺:大椰一粉 ej(< Le\ 地址:很多家分店 f{(D+7e} 营业时间:9:00-21:30 Oo>Uu{{ | NFDrm wo86C[ f/,8sGkX; 1wggYX 后安粉
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}#rg 后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。海南人早餐最喜欢吃的美食。 w(y
9y9r] mGw*6kOIS A5ckosYyNA kp)1s>c 晶莹剔透的粉皮配着浓郁的汤头,吃到爽歪歪,墙裂推荐。 w,!N{hv( Tips: H$zD k 推荐店铺:后安粉 q((%sWp 地址:解放路市二中右侧巷子内 ;_=dB[M 营业时间:7:00-21:00 ehMpo BL =C^4nP- %wJ?+D/ h?->A# A- #c1KU! 陵水酸粉 3JF" O+@ 陵水酸粉,本人最爱之一。不过我吃过好多地方,有很多口味,吃就要去名店吃,一般小店都材料不全。 )fke;Y0 g- INhzMu z<cPy)F]" 9m%+ 6#| 味道正宗,配料很足,价格便宜,值得一尝。 R!x
/,6,_ Tips: ZJjm r,1 推荐店铺:君瑞陵水酸粉 a5`9mR)Y$' 地址:新风街(水利大厦旁) s|:j~>53 营业时间:8:00-22:00 ZRa~miKyM 5F 8'f) Vg"v C 猪肠粉 B/JMH 1r 猪肠粉起源于广东湛江,是地道的汉族小吃,但在海南,其味道融合了海南当地的特色,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,以特别嫩滑为著称。 a3 t||@v! Y5mk*Q#q Fj&8wZ)v) Qb86* 粉皮嫩滑包裹着软嫩香滑的猪肉,让人食欲大增呀。 h{ EnS5~ Tips: oPF
n`8dQ 推荐店铺:潮汕肠粉 3X`N~_+ 地址:和平街第七间铺面 7U&<{U< 营业时间:8:00-21:00 +\cG{n* NV2$ >D ' |yBz1uL @Ps1. P@Pe5H"o 牛腩粉
G98f Bw 起源于广西,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。在海南,牛腩粉是很多海南人的最爱。 Te>m9Pav `4qt mbj 0A75)T=lQ 熬制的大块牛骨肉配上晶莹剔透的米粉,实在是太好吃了。 PiNf;b^9 Tips: `2G%&R,k"D 推荐店铺:哈四布牛骨汤面馆 =u5( zaBe 地址:全季酒店旁(三亚湾店) ?y~"\iP 营业时间:11:00-20:00 J
p0j f Q2U| S=`#X,Wo Z?."cuTt LdX'V]ITh 米饭类美食 GM0pHmC =MmAnjo reNUIDt/c 海南鸡饭
;,@Fz 海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。 FaG&U 92/_!P>
AnBD~h h FeZGPxc~ 海南鸡饭可以说是海南的标志了,一提到鸡饭就想到海南。香喷喷的加饭粒粒分明,配上鸡肉简直好吃到不行。 Nqbm,s Tips: W)odaab7 推荐店铺:三姐正宗潭牛文昌鸡饭店 |q\Rvt$d 地址: 河西区建设街34号 >H]|R }h 营业时间:11:30-20:00 YE-}1&8 1#vi]CX iis}=i7| [](] "r [XNDYaF8 椰子饭 OI^qX;#Kd 椰子饭又名椰子船,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。 [Lid%2O3ZR _xo;[rEw8 j3'SM#X ?r.U5}PBI 椰子饭一直都是深受我的喜爱的,想想唾液都忍不住直流。 5^{).fig Tips: ]_! .xx> 推荐店铺:林姐香味海鲜 a#/~rNRY 地址:亚龙湾奥特莱斯海鲜广场内 p$XvVzW#< 营业时间:11:00-21:30 ,#(k|Zztc 电话:0898-38221880,18808998860 RJD(c#r$ N8{
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R)]+>M-. M{XBmDfN 黑豆饭 90a!_8o 黑豆饭是以大米、黑豆、糯米、花生、五花肉、海蛎干、胡萝卜为主材的主食名。广受当地人喜爱。 7<93n`byM U/{#~P5s @u-CR8^ :CXm@yF~4= 黑豆饭是海南人民从小吃到大的一种主食,里面有红豆,黑豆,萝卜丝等,口感很丰富。 w.-J2%J Tips: '=ydU+X 推荐店铺:新风街黑豆饭 TJ0;xn6o 地址:新风街巷口 sN/8OLc 营业时间:8:00-18:00 U~8, N[ ~<3J9\z1 R'B-$:u Es1T{<G|w ,Y0qGsV p!`S]\XEB 其他美食小吃 D[K!xq iz6+jHu'l |u^~Z-. 临高乳猪 jh~E!%d77 临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨鱼煲酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但以烧烤最佳。 [T2!,D. B5#>ieM* SJ&+"S& i#Z#(D
`m 临高的烤乳猪是整个海南最出名的,因为实在是非常好吃,皮脆肉嫩,很多的食客都慕名而来。 z3|5E#m Tips: j<d,7 推荐店铺:临高烤乳猪 %/%TR@/ 地址:月川中路港豪商行旁 SA,+oq( 营业时间:11:30-21:00 f;3kYh^4 ]P4?jKI %$+bO/f ;fm>
\f 34aSRFsk* 黄流老鸭 FOSC#W9E 黄流老鸭以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。黄流老鸭源于20世纪80年代的乐东黄流镇。当地一对夫妇在该镇开老鸭店,由于其选料精细,做法独特,老鸭肉纯而不腻,深受当地食客欢迎。 uVZX53 ,g :io[9B [ 0gJ{fcI zIc_'Z,b 黄流老鸭一直都是非常出名,因为它的肉质饱满,吃起来很嫩,一点吗都不老。 \{}5VVw-S? Tips: M4L<u,\1s 推荐店铺:冠亚黄流老鸭 |I=GI]I 地址: 和平街(三亚市第一小学对面) #>">fs] 营业时间:11:00-21:30 '.t{\ {6>:=?7]R \|R\pS}4 5Ln !>, v}uzUY 藤桥排骨 7,R
~2ss5z 藤桥排骨被称三亚美食一绝,名列三亚10大美食之榜。制品红黄敞亮,外脆里香、味美醇香,老少咸宜。 7k#0EhN 1> XWUi_{zn zw%1a 3! LP//\E_] Tips:推荐店铺:朱家饭店 A7GWU{i 地址: 海棠湾藤桥高速路口附近,到那里一问人家都知道,算是三亚的一道招牌之一吧 S 0mt8/ M 营业时间:10:30-21:30 3 E!F8GZ RnUud\T/ )bB
Va^ 249DAjn+ Ak@y"!wnM 槟榔花鸡 d+IN-lR( 鸡是槟榔树下养的鸡,花是槟榔树上开的花,两下相遇,创造出一个三亚特色的药膳,汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,值得一吃再吃。尤其当“槟榔花鸡”成为“三亚十大名菜”之后,更是名声大噪! Qs8Rb ]%| _#6*C%a x F Xp_`9.zH ,o6,(jJU 鸡肉吃起来很嫩,相当的有鸡味,加之猪肚的甜和胡椒的香辣使人多吃也不腻,十分开胃。而猪肚吃起来爽口弹牙,并没有久煮之后的绵软,口感非常好,实在是美得极至。 R"O,2+@<. Tips: Z67'/z$0 推荐店铺:鑫三和槟榔花猪肚包山鸡 $8NM[R.8^4 地址: 月川中路 Zy^ wS1io 营业时间:11:30-21:30 O?qM=W #} `pj}tQ OC Wyp ?l](RI
bMN]co 椰香粘软 XGDJC N 又称“椰香粘软”,出自著名侨乡、椰乡文昌市一带民 间。用糯米粉加清水、生油搅和,揉搓成小团,用手按压成遍圆形,在滚水中煮 熟,然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。 a}kPc}n\ ~Z$Ro/;l ~4`3p=$ #i-b|J+% 海南本地特色小吃,里面包裹着椰丝,口感很好。 'M%uw85 Tips: SM[VHNr,- 推荐店铺:椰香粘软 %ERR^ 地址:新风街或第一市场 o65I(` 营业时间:8:30-22:00 z_nY>_L83*
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