眼看春节越来越近，不少张家港人已经开始准备年货了，其中最不能少的就是各种咸货咸肉、猪蹄、香肠……可是，在外面买的咸货都安全卫生吗？
近日，南京一家日销数千斤的咸货门店被爆出产品有问题，店主声称猪蹄都是现做现卖。然而，作坊内，数百斤猪蹄被随意的放在地上。另一处地面上，血水和污水混在一起，大量塑料包装的光鸭、光鸡堆在其中。暂时不用的塑料桶、塑料筐直接堆砌在腌肉上。旁边的水池里装满了黑色的水，上面飘着泡沫和塑料袋，腥臭难闻，水下则泡着大量的猪蹄。加工作坊的工作人员说，水池里的水是井水，猪蹄泡在里面化冻，在被询问水为什么这么黑时，工作人员回答，这水是从河里抽上来的。
一家菜场，不少肉制品摊位上，咸肉和香肠都是主打，价格均在20元一斤左右。一家肉摊老板毫不掩饰地表示，如今不少咸货都是用冷冻肉做的，价格比鲜肉便宜两成。肉摊老板说，冷冻肉腌出来也是黑的，而中间特别红的部分，则是放了“硝”的。老板口中的“硝”就是“亚硝 酸盐”，冷冻肉腌出来的咸肉颜色较黑，亚硝 酸盐正好可以起到提鲜增亮的作用，但对人体有着致命的伤害。
大伙儿在购买咸货的时候，要选择正规的商家，购买时要观察颜色、检查味道，太红、发酸的都要小心，如果发现问题产品，立马举报，让这些黑心商贩都受到严惩！
