菱角背后有一个凄美的故事.......

桃花红来杨柳青，

清水塘里栽红菱。

姐栽红菱郎栽藕，

红菱牵到藕丝根。

作为水八仙之一，菱角是江南人非常喜欢的食物。它鲜嫩时皮脆肉美，有清香之味，可作水果生食；成熟后肉厚甘美，富含淀粉，可作粮食充饥。我们张家港就盛产“水红菱”，作为吃货，张家港的小伙伴们一定都尝过菱角的美味，不过小编猜你一定没听过这个故事。

古时，暨阳湖四周的河湾沟港里，生长着许许多多的菱角。传说湖边有个村庄叫菱塘湾，因盛产两角青菱而得名。菱塘湾有个张老伯，是远近闻名的种菱好手，他种的菱角个大、色艳、肉糯、味甜。他有一个独生女叫菱姑，长得俊俏又聪慧勤劳，从小跟着父亲在河湾种菱。

菱熟时节，菱姑白天到河中采菱，第二天挑着鲜菱上城赶早市。那担鲜嫩的青菱在街市上一出现，便招惹得大人孩子们围着菱担不肯走开半步。……一会儿，一担菱就卖完了。

菱姑的勤劳和貌美传遍了十里八乡，许多后生都来张家说媒提亲，但都被菱姑一一回绝，她对老爹说：“哪个后生的种菱本事胜过爹，就招他为上门女婿。”

一天，县太爷的浪荡公子到街市游荡，被一阵“卖鲜菱”的银铃声吸引，循声望去，只见一位妙龄村姑。他上前嬉笑着和菱姑搭讪，菱姑一看这人不是正人君子，就只管卖菱不理他。公子见状，竟厚着脸皮说：“小娘子生得这么水灵，嫁给我可享荣华富贵。何必肩挑小卖晒日头吃苦呢？”说着便要动手动脚。气得菱姑柳眉倒竖，杏眼圆瞪，一跺脚挑起菱担便走。

公子回家后茶饭不思，昏昏乎乎，日夜喊着菱姑的名字。县太爷得知此事，就吩咐管家备了厚礼，来到菱塘湾张家提亲，可菱姑坚决不从，还把聘礼扔进了菱塘。这下气恼了县太爷，他发下话来，如菱姑不愿嫁给公子，一要以私围菱塘造成水患的罪名把张老伯打入大牢，二要铲除菱塘湾所有的菱塘，不得种菱。

消息传开，菱塘湾的菱农人人急得不知如何是好。这时，菱姑突然作出决定，同意嫁给公子。但有三个条件：一是不要铲除菱塘；二是保证菱塘百姓的安宁；三是吉日花轿经过菱塘时要停歇一下，让她来再看一眼菱塘。县太爷立即答应了菱姑的条件。

成婚当天，等花轿来到菱塘边停下后，菱姑钻出花轿，迎着秋风，望着满塘菱蔓，突然纵身一跳，跳进了密密匝匝的菱蔓丛中......、

第二年的采菱季节，菱塘湾的菱农们惊奇地发现，原来菱盘上的“大青菱”都变成了“水红菱”。人们都说：“这是菱姑的红妆染红的。”

从此，“水红菱”就成了菱中极品。

等夏天红菱上市的时候，

你一定要去尝尝这一口鲜甜！