M_DwUS 1? 毛巾卷是现在网上非常火的一个网红甜品之一，它的制作过程也是非常简单的，和榴莲千层大同小异。而且不需要用到烤箱。
西餐培训哪里好那么今天就给大家分享一下毛巾卷的做法。
;$g?T~v7 abVmk dP_s 制作过程：
t ?FBG4 f/?P514h 1.我们先来做班戟皮，先把材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。细砂糖加入牛奶中搅拌至糖融化。
kAUymds;O M o|2}nf 2.接着把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。
ECmW`#Otb) ~P-mC@C 3.把过筛好的低筋面粉和吉士粉一起倒去牛奶液中搅拌均匀。（如果想要抹茶味或者巧克力味的，可在这个步骤加上10克的抹茶粉或者可可粉进去）
$ I?" lky ox.F%)eQ 4.最后把皮液过筛两次，确保没有粉粒和蛋清。
[nq@m c~< 8}:nGK|kx 5.接下来就可以煎皮啦，这时一定要出动平底锅，底部抹点黄油，每次舀一汤勺，锅烧热后倒下去，摊蛋饼一样转一圈，转小火慢慢摊，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔——
OjA,]Gv6 (T oUgVW1N 千层皮煎好铺平在高温纸上面，放凉备用。
5b7RY V 9\(|
D# 6.接下来的时间就可以打发奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打发。打成这个程度就可以了。装进裱花袋备用。
p]c%f 2E>d
[$UI8tV 7.我们桌面上放入四张皮，重叠在一起，上面抹上适量的奶油，从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
5 z)~\;[ - fk-RV>yr 8.为了好看可以拿纸卷起来绑上绳子，撒上适量的可可粉或抹茶粉或糖粉就好了喔
