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k W 毛巾卷是现在网上非常火的一个网红甜品之一，它的制作过程也是非常简单的，和榴莲千层大同小异。而且不需要用到烤箱。
西餐培训哪里好那么今天就给大家分享一下毛巾卷的做法。
7@m (y AQm p p 制作过程：
@qH<4` y.^ d *T;RBk 1.我们先来做班戟皮，先把材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。细砂糖加入牛奶中搅拌至糖融化。
t HPC B" wk:\zC 2.接着把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。
q7wd9 6G: c;ELAns> 3.把过筛好的低筋面粉和吉士粉一起倒去牛奶液中搅拌均匀。（如果想要抹茶味或者巧克力味的，可在这个步骤加上10克的抹茶粉或者可可粉进去）
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1s |YQ:4' ^" 4.最后把皮液过筛两次，确保没有粉粒和蛋清。
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j7lLSusX 'wX'}3_/g 5.接下来就可以煎皮啦，这时一定要出动平底锅，底部抹点黄油，每次舀一汤勺，锅烧热后倒下去，摊蛋饼一样转一圈，转小火慢慢摊，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔——
c|Nv^V*2 @`?"#^jT 千层皮煎好铺平在高温纸上面，放凉备用。
rj*4ZA? x 1$tS#lS 6.接下来的时间就可以打发奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打发。打成这个程度就可以了。装进裱花袋备用。
X .g")Bt7 8+uwzBNZ: 7.我们桌面上放入四张皮，重叠在一起，上面抹上适量的奶油，从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
?iU AzM8 1k\1U 8.为了好看可以拿纸卷起来绑上绳子，撒上适量的可可粉或抹茶粉或糖粉就好了喔
