km^AX:r1 毛巾卷是现在网上非常火的一个网红甜品之一，它的制作过程也是非常简单的，和榴莲千层大同小异。而且不需要用到烤箱。
西餐培训哪里好那么今天就给大家分享一下毛巾卷的做法。
B@4#y9`5 z(xvt> 制作过程：
i0P+,U |lv 4X }H 1.我们先来做班戟皮，先把材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。细砂糖加入牛奶中搅拌至糖融化。
&Fi8@0 Fh VYwaU^ 2.接着把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。
E*%{Nn /X?Nv^Hy 3.把过筛好的低筋面粉和吉士粉一起倒去牛奶液中搅拌均匀。（如果想要抹茶味或者巧克力味的，可在这个步骤加上10克的抹茶粉或者可可粉进去）
[Xrq+O, dx~Wm1 4.最后把皮液过筛两次，确保没有粉粒和蛋清。
buoz La lbPxZ'YO# 5.接下来就可以煎皮啦，这时一定要出动平底锅，底部抹点黄油，每次舀一汤勺，锅烧热后倒下去，摊蛋饼一样转一圈，转小火慢慢摊，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔——
3"".kf,O5e {*2A% }S 千层皮煎好铺平在高温纸上面，放凉备用。
JsC0^A;fM H\^^p !^) 6.接下来的时间就可以打发奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打发。打成这个程度就可以了。装进裱花袋备用。
KQqlM ;(sb^O 7.我们桌面上放入四张皮，重叠在一起，上面抹上适量的奶油，从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
]8^2(^3ct yU\|dL 8.为了好看可以拿纸卷起来绑上绳子，撒上适量的可可粉或抹茶粉或糖粉就好了喔
