YQ 4;X8I`r 毛巾卷是现在网上非常火的一个网红甜品之一，它的制作过程也是非常简单的，和榴莲千层大同小异。而且不需要用到烤箱。
西餐培训哪里好那么今天就给大家分享一下毛巾卷的做法。
D._q'v< 9 X@y*;w<t 制作过程：
g!V;*[ <QugV3e 1.我们先来做班戟皮，先把材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。细砂糖加入牛奶中搅拌至糖融化。
Yj /S(4(h? Vg\EAs>f 2.接着把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。
MT$OjH'Q` d vkA-9 3.把过筛好的低筋面粉和吉士粉一起倒去牛奶液中搅拌均匀。（如果想要抹茶味或者巧克力味的，可在这个步骤加上10克的抹茶粉或者可可粉进去）
}a"T7y23 eq "a)QB3m 4.最后把皮液过筛两次，确保没有粉粒和蛋清。
(# eB % mNKe,H0 5.接下来就可以煎皮啦，这时一定要出动平底锅，底部抹点黄油，每次舀一汤勺，锅烧热后倒下去，摊蛋饼一样转一圈，转小火慢慢摊，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔——
. CLi v @YU}0& 千层皮煎好铺平在高温纸上面，放凉备用。
,/m<= `*N| 3kdTteyy+ 6.接下来的时间就可以打发奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打发。打成这个程度就可以了。装进裱花袋备用。
2hw3+ o6 |
3!a= 7.我们桌面上放入四张皮，重叠在一起，上面抹上适量的奶油，从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
4 bh m1Q '+Gt+Gq+ 8.为了好看可以拿纸卷起来绑上绳子，撒上适量的可可粉或抹茶粉或糖粉就好了喔
