~ILig}I 毛巾卷是现在网上非常火的一个网红甜品之一，它的制作过程也是非常简单的，和榴莲千层大同小异。而且不需要用到烤箱。
西餐培训哪里好那么今天就给大家分享一下毛巾卷的做法。
H+ra w/" Q(SVJ 制作过程：
,4y' (DA ?]%JQ]Gf* 1.我们先来做班戟皮，先把材料准备好，鸡蛋搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。细砂糖加入牛奶中搅拌至糖融化。
xt]Z{:. FFXDt"i2 2.接着把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。
:LRR\v0HM f.V; Hl, 3.把过筛好的低筋面粉和吉士粉一起倒去牛奶液中搅拌均匀。（如果想要抹茶味或者巧克力味的，可在这个步骤加上10克的抹茶粉或者可可粉进去）
h&4uf x6 gyH'92ck 4.最后把皮液过筛两次，确保没有粉粒和蛋清。
V~LZ%NZ8 U$a Eby. 5.接下来就可以煎皮啦，这时一定要出动平底锅，底部抹点黄油，每次舀一汤勺，锅烧热后倒下去，摊蛋饼一样转一圈，转小火慢慢摊，鼓泡泡了就可以取出了，不要煎太久，容易焦喔——
L(!4e x4v@Kk/ 千层皮煎好铺平在高温纸上面，放凉备用。
_3$@s{k-TI Ore$yI}!m 6.接下来的时间就可以打发奶油了，200克的淡奶油加20克的糖粉一起打发。打成这个程度就可以了。装进裱花袋备用。
}HS:3Dt `B+% W 7.我们桌面上放入四张皮，重叠在一起，上面抹上适量的奶油，从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟撒上适量的可可粉或抹茶粉即可。
]D^ dQ%{ Ke[doQ# c 8.为了好看可以拿纸卷起来绑上绳子，撒上适量的可可粉或抹茶粉或糖粉就好了喔
