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饮料中添加剂有哪些，危害又是什么？

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离线仁义陆大刀
中尉
 

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2019-05-05
　食品安全问题一直以来都是我们最关心的话题。新闻频繁报道饮食行业的食品安全事件，小到过敏胃痛，大到中毒致命，无不在提醒着广大命中注意食品安全问题。常言道“病从口入”，我们总是在不经意间将有害物质摄入体内，短时间内可能不会出现什么痛症或病变，但是长年累月的累积终将难逃就医治疗的结局。

　　如今夏天将至，冰镇饮品的需求将大大提高。而饮料的安全问题往往也在夏季集中爆发。今天我们就来列举，饮品之中常见的添加剂有哪些，以及食品添加剂带来的危害。


　　一、添加剂的分类

　　甜味剂：阿力甜、赤藓糖醇、甘草、甜蜜素、糖精钠、麦芽糖醇、安赛蜜等，改善糖度；

　　增稠剂：改善浓度及口感

　　酸度调节剂，改善酸度，如柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠等；

　　着色剂；改善色泽，如柠檬黄、日落黄等，

　　防腐剂：提高保质期，巩固产品质量，如山梨酸钾等

　　其中着色剂、甜味剂、防腐剂都是国家严格限量的。需要依照GB2760-2007中的使用范围规定。这也意味着这三种添加剂是需要进行严格把控的。


　　二、添加剂的危害

　　除了原料的干净卫生，运输过程的安全可靠，添加剂是食品安全问题的另一个主要源头。每一种食品添加剂都有着控制标准，超出标准将对人体造成严重的损害。

　　1.防腐剂的危害，防腐剂的摄入会印象人体的新陈代谢，山梨酸钾属于酸性防腐剂，食用过多会到日人体内碘、铁，钙等物质的流失。还可造成神经西戎损害，如记忆力减退，并且会引发叠加中毒现象，如同时食用含有办呢家酸钠和维生素C，就可以相互作用产生苯。而苯属于致癌物。

　　2.甜味剂：甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂,是世界各地使用最多的一类添加剂,在食品工业中具有十分重要的地位。常见的糖精钠、甜蜜素不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值,长期过度食用甜味剂超标的食品,会因摄入过量而对人体造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　3.着色剂：着色剂作为一种国家严格把控的添加剂，过量食用，会对人体环境造成污染，主要是人体器官。着色剂会损害人体脏器，引发多种疾病，如心血管疾病。

　　4.其他添加剂，或多或少的导致人体的消化肠胃不适，改变血液环境。

　　在诸多饮料中，食品安全局对鲜乳品，鲜榨果汁等需要确保新鲜的饮料明文规定，不得添加任何防腐剂成分。所以大家想要健康饮食，需要考虑饮用此类饮料。


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