8c).8RL f 裸蛋糕是一款去掉传统奶油覆盖平刮表面,肉眼可见蛋糕胚的新款蛋糕。
|<Bpv{]P ) `I=oB 西点师培训班传统奶油蛋糕的立体造型使用植物奶油,大量的不饱和反式脂肪酸,人体难以吸收,于
健康不利。软塌的动物奶油对温度要求高,保存不易,虽口感良好,但高热量的脂肪同样于健康不利。
M(5D'4. U**)H_S/~ 因此,裸蛋糕在日益追求健康朴实生活的现代人理念中诞生。
RpN <= Z| L2oce 有人疑问,既然植物奶油和动物奶油都是为了蛋糕造型需要而使用,那么去掉奶油的裸蛋糕,是否视觉欠佳?毕竟,
美食是讲求色香味俱全的综合汇总。
J3&Sj{ o e\.HWV ]I 然而,聪慧的西点师又怎么能允许自己的西点好吃不好看!通过不同食材制作的蛋糕胚,原始色彩的不同搭配,点缀纯天然鲜花,视觉上没有奶油的覆盖,反而更加凸显蛋糕的原始美味。
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