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[港城杂谈]植树节 | 播一粒种，育一株苗，等一季春，育一方人

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2020-03-12
迟日江山丽，春风花草香，阳春三月，春风拂面，生机盎然，3月12日，一年一度的植树节如期而至，植树造林，绿了大地，美了环境，浓了春意，而这个时候，西藏人民便着手准备青稞的春种了。


这世上大概没有任何一种作物，能像青稞一样和一个民族紧密地结合，因为青稞凭一己之力哺育了藏族人千年，青稞是西藏之魂，是西藏人民的生命之种。


青稞拥有3500年的种植历史，是高原上为数不多的能生存下来的农作物，堪称雪域高原农作物的生长奇迹，被誉为“上天赐给西藏人的粮食”，它在海拔3800～4500米的高原上顽强生活，喝雪水、耐酷寒，静默地生长在雨露之间，一言不发地写下藏地的传奇。
每一个生长于青藏高原的人，对青稞都有一份别样的情感，高原上水果蔬菜以及主粮物资严重缺乏，作为主食的青稞，它营养丰富，既能饱腹，又可弥补了人体所需的水果蔬菜营养成分。






藏族农民在每年的4月播种，8月收获，若此时你在318国道上，透过车窗就能看到，河谷或山野间有大片大片成熟了的青稞，金黄耀眼的地头田间，有的被割倒束成捆，有的迎风摇曳等待收割，偶尔有阵阵稻香袭来，一片丰收的景象，好不喜悦。
人们会将生长成熟结出的第一粒果实敬予佛堂之上，用来感恩天地的厚赐，千年如此。




在秋收劳作过后的9月，人们将青稞制作成各式美酒和佳肴，这是辛劳了大半年后，藏族人民最大的喜悦，一杯青稞酒，一碗青稞面，一张青稞饼，一份糌粑，到处都是青稞的身影，青稞不同于大米的软糯，小麦的精细。
它平淡的味道中夹杂着一丝朴素内敛的香甜，还有一种高原上独有的韧性和嚼劲。


健康主粮，雪域珍珠

在梦里接过一碗青稞酒，辗转反侧间寻得梦外的篝火，听不真切，也不知你是因谁而歌




青稞面煮熟放凉盛入碗中，浇上浓香扑鼻的牦牛骨汤，再撒上牦牛肉丁、葱花儿、酸萝卜和辣椒油，爽滑可口，入口难忘
青稞饼色泽金黄，吃起来酥香可口，细细咀嚼，就可品出青稞独有的那种清甜，香到掉牙




青稞糌粑里面，酥油的芬芳、甜润的白糖与青稞的醇香完美交织，不仅美味，营养丰富，充饥御寒
千百年来，青稞散发着生命的力量，在西藏的土地上萌发、扎根、生长、传承，静静地守护西藏这一方净土，默默地养育着藏族人民，在这个草长莺飞的三月，让我们和藏族同胞们一起，种下一粒种子，收获一份希望，延续种子的无限可能。
播一粒种，育一株苗，等一季春，育一方人！




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