水果之王——榴莲
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，有“水果之王”的美誉。
《本草纲目》记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。
中医认为，榴莲性热，味辛、甘，入肝、肾、肺三经，可以补肾健脾、活血散寒，治疗精血亏虚、须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
现代营养学则认为，榴莲很有营养，除富含蛋白质、淀粉外，还含有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。经常食用，可以补充身体需要的能量和营养。
需注意的是，榴莲性热，吃多容易上火，所以建议一天食用榴莲不要超过2瓣（可食用部分不超过100g）。
民间常有“一只榴莲三只鸡”的说法，但这个说法并不准确。
首先，榴莲是一种水果，它糖分含量高，但蛋白质、脂肪含量都不高。
以100克榴莲作计算单位，榴莲含热量153卡（1卡=4.18焦），含蛋白质2.6克、脂肪3.4克。而鸡肉中蛋白质含量约为19%，脂肪占8%，糖类比例小于1%。
如果以糖类来比较，其在榴莲中的含量的确高于鸡肉，但是鸡肉提供的优质蛋白又是榴莲不可比拟的。二者本不是同一类功能的食物，因此，榴莲同鸡是没有可比性的。
榴莲边角料也是宝，别扔了！
榴莲的营养价值高，很多人都知道，但却鲜有人知道，作为“边角料”的榴莲壳和榴莲核，也有意想不到的养生功效。
榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气、滋润养阴的作用。
榴莲核可以补肾健脾，用榴莲核、瘦肉、桂圆煮汤，既补肾又健脾。
