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[港城杂谈]花黄叶红 炉寒酒美

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2020-11-07

花黄叶红 炉寒酒美

二十四节气之19——立冬，11月7日07:13:46。
立冬是季节类节气，自此进入了冬季。立，建始也；冬，终也，万物收藏。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。秋季的少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。日照时间继续缩短。
冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立冬三侯：一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。
水始冻：水已经能结成冰。
地始冻：土地也开始冻结。
雉入大水为蜃：立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。古人认为雉到立冬后便变成大蛤了；寒露时说小鸟变成了小蛤蜊。
立冬以养藏为原则。保证充足的睡眠，阳气潜藏，阴精蓄积。
立冬四大饮食原则：增加热量、补充维生素、增苦少咸、清补甘温。立冬前后，偶俚会明显感到寒邪的威力，易于损伤人体阳气，导致系统功能失调，饮食宜防寒助阳。大白菜：温胃益气、驱寒防风；黑豆：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，润肠补血；羊肉：温肾助阳、强腰健骨。；鲈鱼：健脾补肝、止咳化痰；大葱：发汗解表，温中祛寒；鲫鱼：补脾益气、温中下气、利水消肿。鲫鱼的不饱和脂肪酸，常吃能健身减胖，有助于降血压和降血脂，延年益寿；香菇：多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸，抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高；生姜：温暖发汗、解毒温肺。
清润甘酸的食物（如醋），能软化血管、预防心血管病。

【相关链接】《立冬》唐·李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立冬之日，天气寒冷，墨笔冻结，正好偷懒不写新诗，火炉上的美酒时常是温热的。醉眼观看月下砚石上的墨渍花纹，恍惚间以为是大雪落满山村。
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