版块导航
精彩看台 热门推荐： 热门专题 精彩活动 跳蚤市场 张家港婚纱摄影 品牌栏目 视频中心 同城交友 大港城客户端 餐饮美食 驴行天下 惠买房
小森食光小森食光
南北方美食撕逼大战南北方美食撕逼大战
咖啡“无罪”咖啡“无罪”
预防流感的妙招预防流感的妙招
发帖 回复
返回列表
  • 73193阅读
  • 5回复

[港城杂谈]大寒丨农家腊八粥，灶火慢煮年味浓

[复制链接] 		上一主题 下一主题
微信分享→
离线阿加莎
吐槽
 

发帖
2255
港币
2049
威望
7824
来自
杨舍
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2021-01-20
今天
是农历腊月初八
俗称“腊八节”
今年的腊八有些特别
它与一年中的最后一个节气
——大寒
撞了个满怀
 
 
 
腊月，农历的十二月
也是年末的意思
上古时代
冬季祭祖的日子叫“大腊”
腊月初八渐渐定为“腊日”
它祈求着丰收、寓意着吉祥
 
 
 
“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
吃腊八粥是今天的重头戏
讲究的张家港人
从前一天晚上就开始忙碌
洗米、泡果、剥皮、去核
为熬制腊八粥做准备
 
 
双山岛渡口村的尹阿婆
早早地熬了两锅
飘香四溢的腊八粥
 
 
通常熬制腊八粥的食材可不止八样
用到的粮食种类也不固定
红枣、花生、青黄豆、黑豆
红豆、红薯、芋头、胡萝卜
南瓜、青菜
为了图个“十全十美”的好彩头
尹阿婆准备了足足十样配料
 
 
丰富的食材清洗干净后
就随着大米一起下锅了
 
 
土灶烧制的食材
总是格外美味
 
 
柴火在灶膛里
发出“噼噼啪啪”的声响
粥越煮越粘稠
空气中的香味也越发浓烈
这正是童年的味道
 
 
四十分钟左右
一锅浓香软糯、米汤黏稠的
腊八粥就出锅了
 
 
浓浓腊八粥，情暖老人心 
为了让双山的老人们感受腊八节的温暖
上午，度假区的志愿者
来到尹阿婆家
将满蕴着祝福的腊八粥
送到岛上居住的老人家中
 
 
 
 
家的味道、节日的喜乐
仿佛都从眼前这碗浓稠的粥中
蔓延开来
 
 
寒冬渐行渐远
春天正在走来
 
 
 
让我们在这美好的冬日里
等待新年钟声的敲响
蓄积继续向行的力量
 
来源：慢岛双山
本主题包含附件，请 登录 后查看, 或者 注册 成为会员
共1条评分 ，威望+1
艺桦 威望 +1 - 2021-01-20
评分 推荐：0

相关话题

回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线哈哈
吐槽

发帖
4951
港币
2972
威望
11601
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 沙发  发表于: 2021-01-20
大寒和腊八竟然是同一天
共1条评分 ，威望+1
bufanshen 威望 +1 - 2021-01-20
攒钱买车车
回复 评分
举报
离线蛋炒小肉饭
吐槽

发帖
1160
港币
529
威望
2357
来自
杨舍镇
人生阶段
恋爱
职业
企业员工
只看该作者 板凳  发表于: 2021-01-20
过了腊八就是年
共1条评分 ，威望+1
bufanshen 威望 +1 - 2021-01-20
回复 评分
举报
离线只争朝夕
吐槽

发帖
1258
港币
955
威望
3569
来自
张家港
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 地板  发表于: 2021-01-20
怀念小时候的腊八粥
共1条评分 ，威望+1
bufanshen 威望 +1 - 2021-01-20
回复 评分
举报
离线bufanshen
少校

发帖
12022
港币
10999
威望
15641
来自
阳光水岸
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看该作者 4楼 发表于: 2021-01-20
本主题包含附件，请 登录 后查看, 或者 注册 成为会员
回复 评分
举报
离线bufanshen
少校

发帖
12022
港币
10999
威望
15641
来自
阳光水岸
人生阶段
孩爸孩妈
职业
企业员工
只看该作者 5楼 发表于: 2021-01-20
大寒三候：”一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”
大寒节气可以孵小鸡了；鹰隼之类的征鸟，处于捕食能力极强的状态；河面的冰一直冻到水中央。

内容来自大港城APP
回复 评分
举报
发帖 回复
返回列表
 
回复标题限100 字节 提到某人：
选择好友