大寒丨农家腊八粥，灶火慢煮年味浓

今天
是农历腊月初八
俗称“腊八节”
今年的腊八有些特别
它与一年中的最后一个节气
——大寒
撞了个满怀

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腊月，农历的十二月
也是年末的意思
上古时代
冬季祭祖的日子叫“大腊”
腊月初八渐渐定为“腊日”
它祈求着丰收、寓意着吉祥

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“小孩小孩你别馋
过了腊八就是年”
吃腊八粥是今天的重头戏
讲究的张家港人
从前一天晚上就开始忙碌
洗米、泡果、剥皮、去核
为熬制腊八粥做准备


双山岛渡口村的尹阿婆
早早地熬了两锅
飘香四溢的腊八粥

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通常熬制腊八粥的食材可不止八样
用到的粮食种类也不固定
红枣、花生、青黄豆、黑豆
红豆、红薯、芋头、胡萝卜
南瓜、青菜
为了图个“十全十美”的好彩头
尹阿婆准备了足足十样配料


丰富的食材清洗干净后
就随着大米一起下锅了

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土灶烧制的食材
总是格外美味

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柴火在灶膛里
发出“噼噼啪啪”的声响
粥越煮越粘稠
空气中的香味也越发浓烈
这正是童年的味道

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四十分钟左右
一锅浓香软糯、米汤黏稠的
腊八粥就出锅了


浓浓腊八粥，情暖老人心
为了让双山的老人们感受腊八节的温暖
上午，度假区的志愿者
来到尹阿婆家
将满蕴着祝福的腊八粥
送到岛上居住的老人家中

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家的味道、节日的喜乐
仿佛都从眼前这碗浓稠的粥中
蔓延开来


寒冬渐行渐远
春天正在走来

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让我们在这美好的冬日里
等待新年钟声的敲响
蓄积继续向行的力量

来源：慢岛双山

大寒和腊八竟然是同一天

过了腊八就是年

怀念小时候的腊八粥