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[港城杂谈]张家港秋季宝藏，都在这张图上了！

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2021-09-06
夏意悠未尽，忽觉秋已来。
张家港秋景的美好，
纵有千言万语也难述说。
 
从立秋到霜降，
有数不胜数的舌尖诱惑。
双山岛的莲藕、
常阴沙的橘子、
后塍的羊肉……
单是这些名词的堆叠，
就是一首让人食指大动的歌。
夏季“网红”荷花飘落之际，
便是满塘莲蓬亭亭玉立之时。
眼下正是采莲的好时节！
跟紧步伐，寻个舒心惬意的日子，
去双山岛老圩滨江荷园采莲子吧！
剥一捧莲蓬、食一碗莲子，
就让这个夏天
在一碗莲子羹中划下完美的句号。
有莲的同时自然少不了菱，
八月菱角香，
双山岛菱角也成熟了！
双山岛河网纵横、池塘密布，
种植户巧借“地利”，
采用引水进田的方法种植菱角。
干净优质的水土，充足的光照，
使这里生产出来的菱角量多质优。
水红菱，
要吃新鲜的才最为爽脆可口。
剥开后的菱角，
形如美玉，色泽乳白，卖相可人，
细细品尝，方才知晓
原来这就是属于秋天的味道。
从盛夏的8月一直到秋末的10月，
都是属于鸡头米的季节。
鸡头米口感软糯香甜，嚼劲十足，
无论是炒虾仁还是做成甜汤，
都是一等一的美味！
想在张家港吃到正宗的鸡头米？
冶金园（锦丰镇）协仁村
有90亩的鸡头米池塘，
不妨了解一下？
每年8月1日，
鸡头米就进入了第一波采摘期，
直至10月底结束。
这一波养生美味，get了！
 
如何感知秋天？
是披上外衣的那一刻，
还是树叶凋零的那一瞬？
似乎……
水果比我们更先感知秋天的到来。
 
立秋一过，
便到了摘梨的最佳时机。
清甜多汁的梨子既可清夏暑，
又可解秋燥，
正是当季的水果明星。
南丰镇港诚生态农业有限公司内，
苏翠一号梨正散发着甜甜的香味。
近年来，果园坚持科学管理，
确保园内6个品种300亩梨树的高品质，
采摘期预计可持续至10月。
120亩黄金梨也正陆续成熟。
港诚的梨采用生草栽培技术，
在树下种秧草，以草治草、养地，
种出来的梨自然也是健康绿色。
在琳琅满目的水果榜单上，
软糯香甜的无花果是不少人的“心头好”。
每年8月开始，
无花果便进入了成熟期，
上市时间将持续到10月份。
在乐余镇永利村四季果园内，
长势喜人的无花果树硕果累累，
吸引了不少市民前去采摘。
成熟的无花果红中透紫，
掰开就能看见粉色的花蕊，
咬一口便有淡淡的甜味弥漫。
经开区（杨舍镇）善港村
栽培的无花果也进入了盛果期，
泛红的果实已挂满了枝头。
@张家港人，还等啥，吃起来啊！
常阴沙现代农业示范园区，
园里橘子逐渐成熟，
再过不久就是黄澄澄的一片。
每当说起张家港的橘子哪里最好吃，
必定是少不了常兴社区的提名。
几十年反复论证的栽培技术、
北纬32°的温润气候，
加上长江江滩上富含有机质的沙土，
孕育出了酸甜适度、果肉饱满的柑橘。
螃蟹素来是张家港人饭桌上
不可或缺的时令美食之一。
再过一阵子，
常阴沙现代农业示范园区的地产螃蟹
也将到达肉质最好的时候。
拆掉蟹腿，剥开蟹壳，
满满的蟹黄溢出，
配上一叠姜醋汁驱寒，嘬一口，
除了满足还是满足！
 
 
秋风起，稻穗香，
前方请注意，
张家港地产大米
即将奏响秋收的乐章！
 
 
位于塘桥镇金村村的华田家庭农场，
是我市首家能生产不落地大米的农场，
加工过程彻底剔除杂质和变色大米，
颗粒完整，晶莹剔透。
 
 
煮熟后的金村大米，
表面油光亮丽，
吃起来清甜绵软，芳香爽口，
“碳水爱好者”不禁感叹道：
又香又糯，快到碗里来！
 
华田家庭农场目前
种有水稻1500亩左右，
其中早稻40亩，
预计能产出早稻4万斤、出米2.5万斤。
金村大米，果然名不虚传！
 
 
有一种美味，叫秋冬的羊肉！
有一种张家港的美味，叫后塍白切羊肉！
 
 
来不及多说了，
快让老板娘切一盘白嫩嫩的清水羊肉，
蘸一下黄澄澄的沙上辣酱，
那种鲜味无法用言语来形容！
 
 
秋意渐浓，约上三五好友，
来一碗热腾腾的羊汤，
一碗不够那就两碗！
 
吃货们，秋天见！
 
来源：张家港发布
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丁学红 威望 +1 - 2021-09-07
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攒钱买车车
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-09-06
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只看该作者 板凳  发表于: 2021-09-06
想吃大闸蟹了
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只看该作者 地板  发表于: 2021-09-06
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只看该作者 4楼 发表于: 2021-09-06
都是好吃的，纯天然

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