[美食推荐]早餐推荐千层肉饼

I$R
1#s  

图片:20211009170221.png

.SLpgYFL{  
(d/!M n6L  
简介 这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。大家有时间试试吧~ h@z0 x4_])  
材料 [mQdc?n\  
面粉300克，猪肉馅300克，大葱1棵，姜1小块 q65]bs4M  
PCHKH  
做法 Ms
Zx 0]  
1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状； mE=Ur  
`8r$b/6  
2、和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）； N/'8W9#6  
!"o\H(siT  
3、往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了； +f%"O?  
,!,tU7-H  
4、将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀； }g@ '^v  
*$5p,m6G  
5、将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图； M.xZU\'ty  
N~0ihTG5  
6、将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）； =~"X/>'  
t3!OqM  
7、将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图； F2\&rC4v  
u0]u"T&N!  
8、平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）； :T|9
;2  
/O
Ya1,  
9、烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。