“养生之道，莫先于食”，合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。【周行一膳】为大家带来或菜、或汤、或粥、或水、或茶，通过中国传统的医学知识与烹调经验相结合，药借食力，食助药威，尽显中医药膳之精华。
中医讲究“四时养生”，正如《内经灵枢·本神篇》里所说：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑……如是，则僻邪不至，长生久视。”春季养生可以从饮食调养上着手，注意保持阴阳平衡。山药核桃羹可适用于脾肾两虚、大便燥结、阳痿、遗精、带下者等。
山药核桃羹
原料：
核桃仁15克，山药20克，冰糖少许。
功效：
健脾除湿，固肾止遗。
做法：
1. 核桃仁入锅炒香，同山药共研成细粉；
2. 锅内加入适量水，水烧开后，加入冰糖融化成汁；
3. 将核桃仁与山药粉加入，不断搅拌，待成浆糊状，即成。
山药：性甘，味平。入肺、脾、肾经。有健脾，补肺，固肾，益精之功效。主治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。有补肾温肺，润肠通便之功效。用于治疗由于肺肾虚寒导致的腰膝酸软，阳痿，遗精以及虚寒咳嗽，大便秘结等疾病。
来源：张家港市中医医院
