曾经火爆一时的现象级网红店正式歇业。
近日，南方都市报记者现场走访看到，广州文和友大门紧闭，没有商户营业。门口摆放着立式告示牌称“春节休市”，但直到目前仍然未能恢复营业。
广州太古汇公共事务部相关负责人告诉记者，“经过一系列的前期筹备，目前汇坊的各租户计划于近期结束营业，之后项目将进入深度规划设计及改造的阶段。”其言下之意是，包含广州文和友在内的汇坊租户将结束营业。
同一时间，文和友总部相关负责人回应记者采访称，“广州文和友租约到期，不再续租。”
从路边摊起步
成为长沙现象级餐饮品牌
广州店开业时曾排队近3000桌
文和友起步于2011年长沙的一个路边摊。那年，23岁的文宾在长沙坡子街摆了个路边摊卖起了炸串，仅仅经营了3个月后，日均营业额就超3000元。卖炸串9个月后，文宾开了一间10平方米的店铺，取名“文和友老长沙油炸社”，后来他又酝酿出了“文和友龙虾馆”“文和友老长沙大香肠”“文和友长沙臭豆腐”。
2018年，在获得投资后，文和友往前迈了一大步——斥资近1亿元在长沙海信广场开了一家占地面积5000平方米的文和友。次年，门店扩建至20000平方米，内设60多家长沙小吃，年接待顾客约1000万人次，日均翻台率8次。在长沙当地，文和友已经成为现象级的餐饮场景体验空间，它不单单兜售小龙虾、本土小吃，还以场景、情怀作为卖点。
长沙文和友
在长沙大获成功后，2020年7月，文和友在广州天河商圈太古汇边上开了一家占地5000平方米的文和友，在试营业期间，单日排队取号数近3000桌；2021年4月，占地面积2万平方米的深圳文和友开业，深圳文和友舍弃了招牌的小龙虾，改以“深笙蚝”为主打，在茶颜悦色快闪店的助阵下，首日排号数超5万个。
与在长沙一样，在广州、深圳布局时，文和友都引入当地的风味小吃，在装修上还原上世纪八九十年代的本地市井文化。但是，与刚开业引发的排队盛况相比，开业的一年甚至只是几个月后，广深文和友的人气出现下滑，周末排队等候的人数大幅减少。此后，广州、深圳文和友不断调整方向，入驻的商户变更不断。
广州文和友打造海鲜主题，2022年2月摄
随着广州文和友歇业，文和友在长沙以外，就剩下深圳文和友了。而在1月底，文和友太原首店“钟楼街1990（文和友商管出品）”开启试营业，疑似开出第四家超级文和友。但与广州文和友、深圳文和友不同的是，该商场并未引入“文和友”同名品牌餐饮店，文和友是以授权的形式抑或共同经营的形式运营该店尚不明晰。
来源：南方都市报、N视频报道
