汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
U,Fyi6{~ <sls1, |u+!CR wQ81wfr1: A}(o1wuw FzG>iC} JgBC:t^\pV 现在的
天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
;KT5qiqYH &W{v(@ -0P9|;h5 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
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w<b? $4BvDZDk`B \q^:$iY~ 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
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ED #gXxBM iWIq~t*,H] /|isRh| \;JZt[ 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
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~ 一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
$dG:29w U_WO<uhC w8a49 Fv 材料
Q"H/RMo- L2OR<3*|Av BlqISyrY 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
c7RQ7\ /O~Np|~v `4g}(- 做法
me-uPm oXUb_/ L+}<gQJ( 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
3cF8DNh JX{_,2*$ 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
ABcB-V4 YLuf2ja}X 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
(p<pF]. W||&Xb .eLd0{JtN KtGbpcS$f !;0K=~(Y^ 椰子鸡汤:补益脾胃
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xo m"QDc[^Ge ij;P5OA 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
buT6)~lw _n_()at) ZB`d&!W> 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
6@eF|GoP d</F6aM\ &xUD( 材料
[bRE=Zr$Ry Kxg@( Q @0d"^ 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
MzDosr3: mhy='AQJ -:E~Z_J` 做法
3R0ioi 7 DTSf[zP/ !-%XrU8o3 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
" m13HS Dp!91NgB p 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
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c& 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
x0WinLQ YV!hlYOBi 4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
2;0eW&e 0[e!/*_V 6?;z\AP& RB|i<`Z Wky9wr:g 冬瓜排骨汤:清热解暑
-$DfnAh : ^("L,AF ~?FhQd\Q ex6R=97uA @`dlhz !&9(D^ `G_~zt/ 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
dvU{U@:sz *} ? o]RZd--c< 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
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fi~ 材料
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P= 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
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nI2<P "r*`*1 g,rmGu3v 做法
_DH^ K9,9 m\X\Xp~A J=k=cFUX 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
-0x Q'1I q\~
#g.} 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
U||GeEd `;J`O02 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
KmTFJ,iM kS8?N`2}LV 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
6(rN(C ir/uHN@ doOuc4 mfN'+`r 5af0- hj 丝瓜白蛤汤:营养滋润
S#?2E8 XUA@f* `Y5LAt: $`55 E( _p*8ke {
]_j)R L*tfYonq 丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。
6Eu(C]nC( >%om[]0E b%%r`j,'JE 平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
e-`.Ht uVCH<6Cp Z|%h-~ 材料
UZ2_FP Z)M
"`2Ur _eOC,J<-~ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
5dI=;L>D J\Pb/9M/ @$ Zh^+x! 做法
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1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
IBo <D ~hhGb 2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
Syy{ ^Ae} rZJJ\ , | 3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
'<BLkr# @ t]@>kAA>2L 4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
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W _&BK4?H@b suwR`2 "!V`_ S; $t.oGd@N 芥菜咸蛋汤:散寒解表
LhbdvJAk@ -smN}*3[ :5,~CtF5 ` b>OB}Is _&hM6N dX cbS< <@KIDZYC 在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。
kt2_WW[ 8%#8PLB2 X]p3?"7 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。
6r<a =wdh#{ AAlc %d/9 材料
x2"1,1%H7 .EL3}6"A .iRKuBM/ 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
@)6b ^EX"fRwNi RTcxZ/\"# 做法
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" Hyy b0c^= 1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
/=m AVA P);s0Y|@H 2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
["EXSptB 7sxX?u 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
'Z4}O_5_ hi1Ial\Y FfJ;r'eGs ✎小贴士
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= wS*r<zj KUUA>'= 喝汤的时间:
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\P g%f5hy *#XZ*Ga 饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于
健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。
51q|-d u]IbTJ' kWXLncE 煲汤的时间:
VO|ECB2e UPuoIfuqI "#r)NYq`"| 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤,其营养素容易遭到破坏,蛋白质出现变性,最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
1l$Ei,9 \9VF)Y.ke Q6qW?*Y 喝汤的错误姿势:
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P6 ,IjZQ53q~ 有人喜欢用汤泡饭吃,是不健康的。当饭泡软后,往往懒得咀嚼而直接吞咽,会增加胃的消化负担,长期下去可能引发胃病。
5CFNBb%Xy \"a{\E,{; 来源:生活小窍门
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