KVtnz 原料:豆瓣酱 杭椒 鸡蛋 切面
h}q+Dw.i yIXM}i: 杭椒切成小丁
+m:U9K(\h \&2GLBKpe
鸡蛋搅打到表面有大量泡沫
\r324Bw>2 Q'*-gg&) 锅烧热之后放入凉油 简单晃一下锅
cw/g1,p 4D$$KSa 不用等油温高上来 就可以放入鸡蛋了 放入鸡蛋之后用筷子迅速搅拌 防止形成大块
BtBy.bR UmiW_JB 炒到鸡蛋形成小颗粒就可以盛出来备用了
b\UQ6V OrPIvP<w@ 锅内再次放油 这次的油要多一些 只有这样炒出的酱才香
q0`Vw% zST#X} 放入豆瓣酱翻炒
7T_g?!sdMh /w_Sc{ 炒出香味后放入半碗水搅拌均匀
me1ac\ x\3 ` W 等酱冒小泡了 放入半勺糖和辣椒丁搅拌均匀
'RQZU*8 +SrE 然后放入鸡蛋颗粒
_<pG}fmR #MHnJ 翻炒几下就可以出锅啦
]o6yU#zn~e <rRmbFH# 酱就炒好了 是不是香喷喷油亮亮呢?
u<!!%C~+= KT{<iz_ 接下来把面条煮好
vFL3eu# H<}<f: 把香喷喷油亮亮的酱盖在面条上 拌起来吧!吃起来吧!