汤,真是一个很神奇的
美食:明明只是熬出来的“水”,却富含营养,养生效果一级棒;加入不同的食材熬制,汤的功效也各异。
`iHyGfm r ^=rs!f@ $4>(} ^}SP,lg' 1O#]qZS}] NS<C"O SjosbdD 现在的
天气又热又闷,人体最易流失水分,且严重影响食欲,容易上火、中暑。俗话说,“药补不如食补,食补不如汤补”,喝汤就能缓解上述的不适症状,舒舒服服度过一整个夏天。
mJxr"cwHl vCvjb\S 5D]3I=kj 今天,小编推荐5道非常好喝的家常营养汤,荤素结合,适合一家老少,大家动手煲汤吧!
S?b^g'5m ;X_bDiG$ cNbH:r"Ay m^k$Z0 .lsD+} 枸杞叶瘦肉汤:清肝明目
k8KRVXgx J`6IH#54 mM9a T0_w z*V 8l* vYFtw L` 2[!3!@. R*[X. H 枸杞叶与瘦肉的搭配很常见,煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效,而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。
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一般人群都适合喝这道汤,尤其是用眼过度者、老人,但脾虚腹泻者不宜多喝。那么,枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢?
6a*?m{ BiY-u/bH9a J.EBt3 材料
rn$G.SMgz 2[Ofa(mkkp ]ilQq~X 枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量
G2$<Q+UYs? ^VC/tJ (rmOv\hG9V 做法
_0cCTQE !S.O~Kq "Jahc.I 1、将枸杞叶、枸杞洗净,瘦肉切片加盐腌制5分钟;
#B!|sXC 8H'ybfed 2、将瘦肉放入炖盅里,加入清水炖1~1.5小时;
qt(+X l4s*+H$vd? 3、加入枸杞叶、枸杞、盐,炖20分钟左右即可。
O]4v\~@-j 1d$qr` awXK9}. sLKk1A !dQmg'_V 椰子鸡汤:补益脾胃
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ICE- LC1WVK/ 椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”,在广东地区特别受欢迎。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等;而椰子汁有多种葡萄糖、维他命素和矿物质等,它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。
K`=9"v'f+ vAh'6Ob7r >&DC[)28 此外,鸡肉能补充身体营养,滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了!
&\>=4)HB; 6i+<0b}!/ ZUyS+60 材料
a(J@]X>' F50l->F2& d*YVk{s7V 椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片
^h$^j mEm=SpO[$o '[Sm w'n6- 做法
(himx8Uml2 ~'V&[]nh8 c;?J 1、在椰子上面开一个孔,倒出椰汁备用,再去壳取椰肉,并切成条状;
T_)g/,5> `@q\R-` 2、将鸡处理干净,鸡肉切成块,放置碗中待用;
^B_SAZ&%% PglSQ2P 3、炖盅倒入3~4碗清水煮开,把椰汁倒入后,放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮;
I4|LD/b U{\9mt7b! 4、等汤水煮开后,改用文火慢炖3小时,放盐调味即可。
z''ejq ["O_Phb| $7QGi|W*k o%b6"_~%3 yk0tA 冬瓜排骨汤:清热解暑
,i jB3J 8(Cs<C! &SG5f[ S$O5jX 0 2Z-[x9t +v2)'?BS !/a![Ne 夏天不容错过的靓汤,非冬瓜排骨汤不可!这道汤有清热下火、消暑解渴的作用,常喝对身体有益。
{RGQX"k HA J[Y3d< %G|Rb MP 冬瓜性凉味甘,本来就是清热解毒的食物;而排骨富含钙质,可以补充身体流失的钙质。如果这个夏天,你还没有煲过这道汤,那就一定要试试了。
SK5_^4 ?8w5tfN6t z`qb>Y"xf3 材料
3'Hz,qP D6dliU?k 冬瓜500克、排骨250克、盐适量、姜3片、料酒1勺
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qH.W 3PjX;U| 做法
zfD@/kU CnpQdI 6b7c9n Z 1、冬瓜去皮去籽,切成小块备用,排骨洗干净;
{wDq*va PNo9.-@G 2、锅中热油,放入姜片,爆香后倒入排骨、料酒翻炒变色;
*@ { bUsX~R- 3、锅中加水,炖煮45分钟后,放进冬瓜;
qeW.~B!B ECyG$j0 4、冬瓜煮软后加盐调味,煮5分钟后关火。
NXk~o!D <~*[OwN p[O\}MAd# fikDpR pO/vD~C> 丝瓜白蛤汤:营养滋润
VFrp7;z43 5DpvMhc_ /-knqv p,V%wGM 4@+']vN4 ih|;H:"^ '3w%K+eJY 丝瓜清甜,炒、煮汤也好吃,尤其夏季食用,会增加食欲;白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点,营养非常丰富。
}[{9u#@# <vE|QxpR #bJp)&LO 平时煮的丝瓜汤,不妨试试加入白蛤,汤水会比想象中更鲜味好喝!这道汤很适合正在长身体的
孩子以及骨质疏松的老人。
4(91T zs(P2$ ~,_@|,) 材料
MQQQaD:v xnC:?d nC%<BatQ 丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量
D^QL.Du, W
]$/qyc&J hx*4xF 做法
qSDn 0^y Hd\.,2a" S"VO@)d 1、将白蛤放入淡盐水中,浸泡3小时后清洗干净,丝瓜切成小块备用;
N%,zME nQOzKw<j% 2、锅中加入适量清水、姜片、葱,放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净;
A0>r]<y v, CWE 3、另起锅热油,倒入丝瓜翻炒,加水煮2分钟;
MgP&9 c1q; 4、倒入白蛤,加盐,煮一会就可以喝汤了。
cyLl,OA $dxA7 `L S0Ur{!9\#^ y"Pd>61h '6kD6o_p1 芥菜咸蛋汤:散寒解表
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&1f3e 在日常膳食中,芥菜和咸蛋常常出现在餐桌上,没想到它们两个搭配起来,竟然意想不到的好喝、营养。
y^e3Gyk ?@z/#3b it-]-=mqb 咸蛋有降阴火、缓解积食的作用;而芥菜中含丰富的维生素C、膳食纤维,可以预防便秘、消肿等功效。最重要的一点是,这道汤非常简单,轻轻松松就能做出来了。
;"2VU" 76o3Sge: !>"fDz<w` 材料
!7f,g vk )QWhzY ;[79Ewd#$ 芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量
33SCHQ [7Q%c!e$ * +!GJ 做法
&"?99E> jJaMkF;f 2cO6'?b 1、芥菜洗净切段,咸蛋打入碗中,取出蛋黄压扁;
Uqz.Q\A bSz@@s. 2、锅中热油,加入姜丝爆香后倒入清水煮开,加盐;
L|Xg4Z 0K6My4d{ 3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白,煮沸后调味即可。
_R(9O?;q JljCI@ rq^%)tR ✎小贴士
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dLB 喝汤的时间:
sq;!5qK ySB0"bl eIEL';N6 饭前喝汤能促进胃液分泌,帮助消化;饭后喝汤容易摄入过多的营养,反而不利于
健康。所以,大家最好选择饭前喝汤。
wMw}3qX$j p>O/H1US; @U4hq7xzV2 煲汤的时间:
o*artMkG n|pdYe8\ )+"5($~ 汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤,其营养素容易遭到破坏,蛋白质出现变性,最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。
oB%_yy+ uts>4r>+ u(fZ^ 喝汤的错误姿势:
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N<K @( \R@`# C(9"59>{]y 有人喜欢用汤泡饭吃,是不健康的。当饭泡软后,往往懒得咀嚼而直接吞咽,会增加胃的消化负担,长期下去可能引发胃病。
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mbIz[un 来源:生活小窍门
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