神兽归笼
爸妈们长舒一口气
终于开学啦
开心之余
家长们也开始担心
孩子们在学校
食品安全能有保障吗
3月2日上午
春季学校食品安全专项检查开始啦！
赶紧跟着小编一起去看看
我们是怎么保障学校食品安全的~
学校检查
好的方面
1
学校食堂硬件设施提档升级
泗港实验幼儿园食堂操作间装有冲洗地面设施；
港口学校食堂改造扩大了洗消间面积。
2
学校食堂主体责任落实到位
三兴学校食堂“五常法”管理到位；
港口学校色标管理落实到位；
泗港实验幼儿园食品仓库出库记录详细；
闸上小学员工培训记录详实；
闸上幼儿园供应商资质上墙公示；
中等专业学校一食堂设立专门的晨检区域；
中等专业学校二食堂食品安全管理制度较完善；
中等专业学校三食堂和南丰小学仓库内设置食品信息公示牌，生产日期为数字拨码，方便实用。
存在问题
1
环境卫生状况一般，设施设备未及时维护
东莱小学粗加工间，厨房烧煮间地面积水，食物残渣较多；
东莱小学庆东分校仓库墙面顶面发霉，备餐间紫外线灯不能正常使用；
万红小学墙壁、顶棚不清洁，有积垢霉变；
旭东幼儿园天花板有破损；
旭东学校天花板有破损，专间墙壁不洁，水池瓷砖破损严重且缝隙未及时清洁，冰箱没有温度指示；
锦丰中心幼儿园东园备餐间二次更衣水龙头未维修到位；
闸上小学洗消间下水道格栅破损。
2
未有效执行管理制度，主体责任意识仍待加强
旭东幼儿园仓库散装香料未在专用容器密封保存，且未标明保质期、生产日期；
旭东学校仓库香料未标明保质期和生产日期；
锦丰中心幼儿园东园点心留样时间未满48小时；
东莱幼儿园厨房操作间木质椅子凳子，备餐间留样冰箱放有食品原料汤圆；
实验小学南校区二次更衣室设施设备缺失，备餐间物流通道未保持常闭；
南苑幼儿园餐具裸露放置在蒸饭间，保洁不规范；
闸上小学未按色标摆放工具；
中等专业学校一食堂食品添加剂泡打粉储存不规范；
中等专业学校四食堂熟品存储柜内有半成品混放；
南丰中学肉品解冻不规范；
南丰幼儿园水果间紫外线灯悬挂不符合要求。
3
员工食品安全意识欠缺，操作规范执行不到位
旭东学校水池未专用，清洗池堆放食品；
锦丰中心小学东校区备餐间保温箱着地存放；
实验小学南校区调料未脱包即进入食品加工区，食品粗加工区清洗餐具；
恬庄小学主食仓库内有雨衣；
港口幼儿园恬庄分园一次更衣室内有杂物；
三兴幼儿园保洁柜门未密闭；
南丰小学备餐间下传门未及时关闭；
中等专业学校三食堂后厨纱窗未关严。
下一步
各检查小组将继续做好春季学校食品安全专项检查工作，对检查中发现的食品安全风险隐患问题，立即督促学校进行整改。
食品安全无小事
保障同学们舌尖上的安全
让学生吃得安心，让家长感到放心
我们行
来源：张家港市场监管
