• 2610阅读
  • 2回复

耳光炒饭 & 烤茄子,我心目中排行第一的无敌炒饭!

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
离线美食君
 

发帖
425
港币
865
威望
766
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-10-08
7lP3\7wD@9  
有一句话说,所有亲密的关系,都要一起吃饭。招待特别好的朋友时,比起下馆子,我更愿意一起做饭来吃。 9`[#4'1Mik  
今天的这道炒饭,是某次聚会时,一个小同事做的,据说从央视一档美食节目上学来的。虾头油鲜香无比,加上咸蛋黄的风味,让这道炒饭叫所有聚会现场的人欲罢不能。当天,被我们称之为“打着耳光都不肯放”的炒饭,简称:耳光炒饭。 6Mpbmfr  
只有炒饭如果略嫌单调,再加一道蒜蓉肉末烤茄子,烤得入香气扑鼻的茄子肉,用筷子便可以轻易的划开挑起,入口酥软,比肉更美味。 XBJ9"G5  
在我的想象中,最让人感到舒适的事,莫过于准备好彼此喜欢的食物,跟亲密的人在一起,好好吃饭,好好聊天。 9C$#A+~C  
金黄的虾油,酥软的茄肉。 *~p~IX{  
融化在漫长时光里,给予最朴实的满足。 L,@O OBD  
qg7] YT&  
M~&|-Hm  
* 耳光炒饭 * i&cH  
备料:大头虾、胡萝卜丁、豌豆、咸鸭蛋、隔夜饭。 iz|mJUx  
lHYu-}TNP  
G5^gwG+  
>{DHW1kF?  
1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。 "|1MJuY_6  
bYzBe\^3q3  
@G/':N   
7e,<$PH  
2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。 # Sm M5%  
m7:E7 3:  
$Cu/!GA4.>  
zs+[Aco)  
3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。 [\9WqHs  
6{O#!o*g  
6r"PtHr  
` eB-C//  
4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。 ,+p&ZpH  
S6sSdo'  
mwuFXu/  
" mKMym2  
5、完成!  8ad!.  
 KR  
E)(`Z0  
FV[6">;g  
)G(6=l*  
* 烤茄子 * o]NL_SM_  
1、热锅冷油,入蒜泥、肉末、豆瓣酱、生抽、味淋、葱花翻炒制成肉酱。 Lh=~3  
#=WDJ T:  
^$][ah  
9"yBO`  
gto@o\&=  
-25#Vh  
2、茄子入烤箱190度20分钟后,取出对半剖开,铺入肉酱,再次入烤箱180度烤3分钟。 C,C=W]G  
eO,  
!'14mN#A  
~ "l a2  
3、拿出撒葱花,完成! ] =Js5  
h]Zc&&+8{  
b0a'Y"oef4  
{$iJYS\  
`1%SXP1  
M mg#Vy~  
隔壁家飘出的饭香, {Y5h*BD>  
就像窗户里透出的光。 Df_W>QC  

内容来自大港城APP

5条评分威望+5
淘气薄荷 威望 +1 - 2017-01-05
蜡蜡 威望 +1 - 2016-11-01
萌叔老顽童 威望 +1 - 2016-11-01
慕容敏敏 威望 +1 - 2016-10-27
1891329376 威望 +1 - 2016-10-14
离线慕容敏敏
发帖
90
港币
42
威望
127
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 沙发  发表于: 2016-10-27
只会吃,不会做那么好吃的东西

发帖
780
港币
5004
威望
1059
来自
万红苑
人生阶段
单身
职业
个人经商
只看该作者 板凳  发表于: 2016-10-30
我就觉得照片拍的好看
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友