• 2607阅读
  • 2回复

耳光炒饭 & 烤茄子,我心目中排行第一的无敌炒饭!

[复制链接]
上一主题 下一主题
微信分享→
离线美食君
 

发帖
425
港币
865
威望
766
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
图酷模式  只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2016-10-08
V?_%Y<|L  
有一句话说,所有亲密的关系,都要一起吃饭。招待特别好的朋友时,比起下馆子,我更愿意一起做饭来吃。 2Cr+Z(f  
今天的这道炒饭,是某次聚会时,一个小同事做的,据说从央视一档美食节目上学来的。虾头油鲜香无比,加上咸蛋黄的风味,让这道炒饭叫所有聚会现场的人欲罢不能。当天,被我们称之为“打着耳光都不肯放”的炒饭,简称:耳光炒饭。 RLKO0 #  
只有炒饭如果略嫌单调,再加一道蒜蓉肉末烤茄子,烤得入香气扑鼻的茄子肉,用筷子便可以轻易的划开挑起,入口酥软,比肉更美味。 ]6:5<NW  
在我的想象中,最让人感到舒适的事,莫过于准备好彼此喜欢的食物,跟亲密的人在一起,好好吃饭,好好聊天。 PU'v o4  
金黄的虾油,酥软的茄肉。 V >['~|  
融化在漫长时光里,给予最朴实的满足。 qWanr7n]@  
?5(L.XFm  
spl*[ d  
* 耳光炒饭 * qh2.N}lW  
备料:大头虾、胡萝卜丁、豌豆、咸鸭蛋、隔夜饭。 Ey6K@@%  
" Y%\qw/wq  
=pk'a_P 8-  
kkJg/:g  
1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。 jV<LmVcZY  
_p_F v>>:  
N$y4>g  
PH7L#H^  
2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。 gIRCJ=e[b  
/ZzlC#`  
>^Y 9p~  
v,M2|x\r}  
3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。 Xs!eV  
plf<O5'  
<=zGaU,  
IK W!P1  
4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。 yr=r? h}  
VKs\b-1  
QqwX Fk  
!3b%Q</M H  
5、完成! c^bA]l^a  
}!d}febk_  
5G!X4%a  
;=7z!:)  
r[,KE.^6~#  
* 烤茄子 * @"~\[z5  
1、热锅冷油,入蒜泥、肉末、豆瓣酱、生抽、味淋、葱花翻炒制成肉酱。 #E ~FF@a  
=.o-R=:d  
jNyC%$  
sbs"26IE  
S1+#qs {5a  
I#Bz UF  
2、茄子入烤箱190度20分钟后,取出对半剖开,铺入肉酱,再次入烤箱180度烤3分钟。 }UO,R~q~  
`j(+Y  
>u4e:/5]  
>ciq4H43Q|  
3、拿出撒葱花,完成! H,I}R  
~FsUK;?  
3Yf$WE8#l  
gON6jnDO  
ms{R|vU%b  
{jVFlKP>  
隔壁家飘出的饭香, 5{5ABV  
就像窗户里透出的光。 x'KsQlI/  

内容来自大港城APP

5条评分威望+5
淘气薄荷 威望 +1 - 2017-01-05
蜡蜡 威望 +1 - 2016-11-01
萌叔老顽童 威望 +1 - 2016-11-01
慕容敏敏 威望 +1 - 2016-10-27
1891329376 威望 +1 - 2016-10-14
离线慕容敏敏
发帖
90
港币
42
威望
127
来自
人生阶段
单身
职业
企业员工
只看该作者 沙发  发表于: 2016-10-27
只会吃,不会做那么好吃的东西

发帖
780
港币
5004
威望
1059
来自
万红苑
人生阶段
单身
职业
个人经商
只看该作者 板凳  发表于: 2016-10-30
我就觉得照片拍的好看
 
回复标题限100 字节 提到某人:
选择好友