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s,@p 有一句话说,所有亲密的关系,都要一起吃饭。招待特别好的朋友时,比起下馆子,我更愿意一起做饭来吃。
|b='DJz2 今天的这道炒饭,是某次聚会时,一个小同事做的,据说从央视一档
美食节目上学来的。虾头油鲜香无比,加上咸蛋黄的风味,让这道炒饭叫所有聚会现场的人欲罢不能。当天,被我们称之为“打着耳光都不肯放”的炒饭,简称:耳光炒饭。
:tFcPc' 只有炒饭如果略嫌单调,再加一道蒜蓉肉末烤茄子,烤得入香气扑鼻的茄子肉,用筷子便可以轻易的划开挑起,入口酥软,比肉更美味。
Ag:/iB] 在我的想象中,最让人感到舒适的事,莫过于准备好彼此喜欢的食物,跟亲密的人在一起,好好吃饭,好好聊天。
UK^w;w2F 金黄的虾油,酥软的茄肉。 J| &aqY 融化在漫长时光里,给予最朴实的满足。 E%E`\mFD .yUD\ZGJu #
{k$Fk * 耳光炒饭 *
%2D'NZS 备料:大头虾、胡萝卜丁、豌豆、咸鸭蛋、隔夜饭。
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7\$}|b[9 >#r0k|3J^J 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。
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(N3 *$VeR(QN 2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。
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.Gr"|uII n3V$Xtxw 3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
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R$}Hv d<ES 4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。
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[8tpU&J ]S?G]/k} 5、完成!
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[m< jM[w{ D.7cWR`Wp * 烤茄子 *
R=R]0 1、热锅冷油,入蒜泥、肉末、豆瓣酱、生抽、味淋、葱花翻炒制成肉酱。
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g1F9IB42@< F\;l) 2、茄子入烤箱190度20分钟后,取出对半剖开,铺入肉酱,再次入烤箱180度烤3分钟。
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1n2Pr'|s b?Q$UMAbH 3、拿出撒葱花,完成!
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7w5l[a/ h^IizrqU 隔壁家飘出的饭香,
ScInOPb'K 就像窗户里透出的光。
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