>Bgw}PI 有一句话说,所有亲密的关系,都要一起吃饭。招待特别好的朋友时,比起下馆子,我更愿意一起做饭来吃。
1n@8Kv 今天的这道炒饭,是某次聚会时,一个小同事做的,据说从央视一档
美食节目上学来的。虾头油鲜香无比,加上咸蛋黄的风味,让这道炒饭叫所有聚会现场的人欲罢不能。当天,被我们称之为“打着耳光都不肯放”的炒饭,简称:耳光炒饭。
!U5Wr+83 只有炒饭如果略嫌单调,再加一道蒜蓉肉末烤茄子,烤得入香气扑鼻的茄子肉,用筷子便可以轻易的划开挑起,入口酥软,比肉更美味。
yUp,NfS]o 在我的想象中,最让人感到舒适的事,莫过于准备好彼此喜欢的食物,跟亲密的人在一起,好好吃饭,好好聊天。
CXC`sPY 金黄的虾油,酥软的茄肉。 T,VY.ep/ 融化在漫长时光里,给予最朴实的满足。 rs~wv(' n-%s8aaVf DS)RX.k_# * 耳光炒饭 *
PpgP&;z4 备料:大头虾、胡萝卜丁、豌豆、咸鸭蛋、隔夜饭。
o0pII )v VhNz8) YiPoYlD*n< %%4t~XC# 1、虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。
EbdfV-E d`F&aC *Q,0W:~- 3%E74 mOcD 2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。
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4 X#e1KZ 3、热锅冷油下虾头炼油,当锅内油呈金黄色后,弃虾头。
-*XCxU' ,L`$09\ Cm\6tD rW0FA 4、虾油锅中下咸蛋黄略炒,入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。
|Z*J/v'@p sxt-Vs7+6 qu-/"w<3$ HTyLJe 5、完成!
DrO2 y u5Ftu?t +mp@b942* /IM#.v 9F*+YG! * 烤茄子 *
PZ*pQ=` 1、热锅冷油,入蒜泥、肉末、豆瓣酱、生抽、味淋、葱花翻炒制成肉酱。
|P%DkM*X a(0*um( Mv6-|O z5r$M TEaJG9RU>v L*~J%7 2、茄子入烤箱190度20分钟后,取出对半剖开,铺入肉酱,再次入烤箱180度烤3分钟。
IzpZwx^3'' +*hm-lv? 1Tm^ f4PIoZ e 3、拿出撒葱花,完成!
Lg+G; W $]/Zxd <NuUW9+ l'TWkQ- Ba/Yl H V;D?^F 隔壁家飘出的饭香,
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