卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊
RYem(%jq  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 'SE?IE{  
但自己做就不存在任何问题了。 |>L|7>J{<d  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 -P7JaH/Q  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 DQRr(r~2Kj  
   y(uE  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 F1UTj"
<e  
|B/A)(c yV  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

l&4+v.zr  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。 bQ6<R4  
＊ 做法 ＊ !$5.\D  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 `' "125T  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） [
 bB   
Ua=w;h  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

XDcA&cM}p  
i%eq!q  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 S@PAtB5  
|#_`aT"  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

xD3Y-d9  
T.kQ] h2ZG  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 l!^+Xeg~  
mhZ60RW  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

BmGY#D,  
!Al?B9KJ  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 8O0E;6b  
Y] "_}  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

.S=^)  
NT}r6V(Aju  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ #Kd^t=k  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

9XSZD93
L  
^jxV  
溏心卤蛋做法： [>N`)]fP  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 Zr U9oy&!C  

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

{3{cU#\QA  
p{BBqKv  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

3A>Bnb  
%qj8*1  
淋卤汁，开吃！ b9gezXAcd  
g8^YDrH  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

g<&n V>wF  
fF*{\  
美味的一勺。 s#*T(pY  
}HC6m{vH(  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

EA+}Rf6}  
mFdj+ &2\  
再来一碗！ )r^)e4UI  

内容来自大港城APP