卤肉饭 —— 香到能出墙的一碗饭！

＊ 卤肉饭 ＊ /Sag_[i  
我在外面吃饭的时候，时常会点卤肉饭。但经常肉吃光了饭还剩下一半，还得叫服务生再来一碗肉燥，每次都搞得我很不好意思。 &=d0'3k>  
但自己做就不存在任何问题了。 ;jgJI~3l  
每次做这种下饭的东西都很危险，最考验定力，不小心就吃下比以前多一倍的饭。光是浸透了肉汁的米饭就能吃掉一大碗，再卤个溏心蛋拌开，味道比好吃还要再好吃一点吧。 Y]R;>E5o|  
自己做的卤肉燥，可以不用切得那么细，我比较喜欢那种能一口咬到肉的口感。 "dO>P*k,  
   @s2<y@  
而做的过程，因为太香，酥饼在墙头一直叫。 :>'4@{'  
rFPfTpS  

图片:04921f75ff53af55b4d14144932482dd.png

eQvdi|6  
▲肉香满屋藏不住，一只馋喵出墙来。  ,m-/R  
＊ 做法 ＊ 2'6:fr=R  
1、一斤五花肉切小块，冷水焯水洗净。 ^Gs=U[**  
（我喜欢大块的所以切得比较大，也可以切得再碎一些） YzD6S*wb  
GE{u2<%@  

图片:6d44696f5cd91444d430369d8b974ab8.png

~HH6=qjU)  
PLmf.hD\  
2、锅中热油，葱姜蒜爆香；依次加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒。 TQ\\/e:  
)+ss)LEC  

图片:3ec8c425b90eda9a929de3e40f42e357.png

uNn]hl|x  
,B=;NKo  
3、放入用2颗八角、2片香叶和小块桂皮制成的香料包；倒三勺生抽，一勺老抽和料酒，注水没过食材，再加入适量冰糖大火熬煮。 BRg(h3 ED  
R%Y#vUmBV{  

图片:71c2bc7b943770b674dd50e0abf9cbf2.png

'U"ub2j  
aJi0!6oy  
4、水沸后转中小火慢炖1小时，至卤肉酥软汤汁浓稠。 M>BcYbXf  
gZD,#D.hR  

图片:8015a0c3cb2dd40cd0436cf14a72693d.png

qrtA'fU  
BCK0fk~  
5、盛出将卤肉铺在米饭上，淋上汤汁，配个溏心蛋，美味！ GcL:plz  

图片:ffefbba54f4ecdfeebd2e9a3b3c56958.png

}dt7n65  
5@xl/  
溏心卤蛋做法： <!r0[bKz@  
鸡蛋在沸水锅中煮5分钟后取出投入凉水中，剥壳。浸入放凉的卤肉汁里，泡至少2小时。 Fl'+ C   

图片:891b3d12e032595d8baa69d61f3abf23.png

@a{1vT9b  
LT ZoO9O  

图片:2e8e139f5347c892c7302f6c8da6fae9.png

#nS  
`>mT/Rmb@  
淋卤汁，开吃！ "}jY;d#n  
1hQeuG  

图片:a44a40f223be17dbdef12c6736881deb.png

^Q'^9M2)  
zsZP\  
美味的一勺。 i!jR>+  
rcWr0q  

图片:3535f38f8eda718be0858cd5d104b39c.png

hnbF}AD  
oMj;9,WK'  
再来一碗！ (3>Z NTm  

内容来自大港城APP